Questo plumcake al cioccolato senza burro è senza dubbio insieme al plumcake al cioccolato bianco la nostra colazione preferita la domenica mattina. Durante la settimana la colazione in casa nostra è sempre molto veloce, perché c’è la scuola, il lavoro, insomma si va sempre di corsa, invece la colazione della domenica mattina è molto più tranquilla e serena, di solito c’è sempre un mio dolcetto, come una crostata oppure un ciambellone e la giornata inizia serena e perfetta.
La ricetta di questo plumcake è facile e veloce, inoltre per prepararlo ci vogliono pochi ingredienti che sicuramente abbiamo già in dispensa, e poi in forno a cuocere e a diventare alto con la tipica cupola in superfice. Un plumcake senza burro e latte, perfetto per chi ha problemi d’intolleranza ai latticini, ma anche per chi vuole stare più leggero e genuino anche per i bambini.
Beh, allora non resta che preparare questo gustoso plumcake al cioccolato soffice, vediamo come si prepara!
A presto, Susy
Ti lascio anche le ricette del:
Ingredienti per il plumcake al cioccolato senza burro
per uno stampo plumcake 22×10 cm
- Energia 294,74 (Kcal)
- Carboidrati 35,60 (g) di cui Zuccheri 19,31 (g)
- Proteine 4,45 (g)
- Grassi 15,68 (g) di cui saturi 5,46 (g)di cui insaturi 8,84 (g)
- Fibre 2,05 (g)
- Sodio 20,95 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 80 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
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Come fare il plumcake al cioccolato senza burro
Taglio il cioccolato a pezzetti e lo sciolgo al microonde oppure a bagnomaria. In una ciotola rompo le uova e con la frusta le monto insieme a un cucchiaino di estratto di vaniglia, rendo il composto bello spumoso. Aggiungo il cioccolato e l’olio di semi e continuo a lavorare a velocità moderata.
Incorporo la farina con il lievito setacciati insieme alternandola con il latte di nocciole, amalgamo con una spatola con movimenti dal basso verso l’alto. L’impasto è pronto, lo verso nello stampo da plumcake da 22 cm, imburrato e infarinato, lo cospargo di gocce di cioccolato (facoltativo) in superfice e cuocio a 170° per 40/45.
Terminata la cottura, lo sforno e lo lascio raffreddare prima di estrarlo dallo stampo, poi lo metto sul piatto e lo spolverizzo con poco zucchero a velo. La colazione è pronta!
Dosi variate per porzioni
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