Il plumcake allo yogurt soffice e leggero è semplice, delizioso e genuino, senza burro a base di yogurt, zucchero, uova, farina e olio di semi. Il dolce perfetto per la colazione di tutta la famiglia, la sua consistenza è così soffice che si scioglie in bocca, sono sicura che rifarete molte altre volte questa meravigliosa ricetta. Si prepara in pochi minuti è facilissimo, puoi utilizzare le fruste elettriche o il robot da cucina Bimby, ti lascio entrambi i procedimenti, quindi andiamo a prepararlo insieme!
A presto, Susy.
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Ingredienti per il plumcake allo yogurt soffice e leggero
- Energia 314,35 (Kcal)
- Carboidrati 44,20 (g) di cui Zuccheri 21,28 (g)
- Proteine 5,11 (g)
- Grassi 14,40 (g) di cui saturi 3,05 (g)di cui insaturi 10,57 (g)
- Fibre 0,55 (g)
- Sodio 27,13 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 87 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Ti servirà:
Passaggi
Preparo il plumcake allo yogurt soffice e leggero
Con il Bimby
Metto nel boccale del Bimby le uova, lo zucchero, l’olio di semi, lo yogurt e l’estratto di vaniglia aziono per 1 minuto a velocità 5. Aggiungo la farina, la fecola e il lievito aziono per 1 minuto a velocità 5. L’impasto è pronto, lo verso nello stampo per plumcake precedentemente imburrato e infarinato e cuocio in forno preriscaldato modalità statica a 180° per circa 40 minuti. Il plumcake allo yogurt soffice e leggero è pronto lo lascio raffreddare bene nello stampo prima di estrarlo, lo cospargo di poco zucchero a velo e posso servire. Delizioso, soffice e leggero.
Plumcake allo yogurt soffice e leggero
Con le fruste elettriche
In una ciotola monto con le fruste le uova, lo zucchero e l’estratto di vaniglia fino ad ottenere un composto cremoso. Continuando a montare aggiungo a filo l’olio di di semi e lo yogurt. Abbasso la velocità e inizio a aggiungere a cucchiaiate la farina, la fecola e il lievito setacciati insieme. Lavoro fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. Verso il tutto nello stampo da plumcake precedentemente imburrato e infarinato e cuocio a 180° per circa 40 minuti.
Il plumcake allo yogurt soffice e leggero è pronto lo lascio raffreddare bene nello stampo prima di estrarlo, lo cospargo di poco zucchero a velo e posso servire. Delizioso, soffice e leggero.
Consigli e sostituzioni
Puoi utilizzare qualsiasi gusto di yogurt, bianco, al limone o alla frutta.
Puoi sostituire la fecola con pari peso di amido di mai o di farina.
Per un plumcake allo yogurt soffice e leggero senza glutine sostituisci la farina 0 con un mix di farine senza glutine e se hai problemi con il lattosio puoi utilizzare uno yogurt vegetale oppure senza lattosio.
Conserva il plumcake sotto una campana per dolci per 4/5 oppure puoi affettarlo e congelarlo.
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Dosi variate per porzioni