La torta della nonna Bimby, una ricetta facile e veloce grazie a questo meraviglioso e insostituibile robot da cucina. Mi sono regalata il Bimby diversi anni fa e con lui ho preparato tante ricette facili e veloci perfette per ogni occasione.
Preparare la torta della nonna con il Bimby è stato semplicissimo, infatti ho fatto la pasta frolla, l’ho lasciata in frigo a rassodare per mezz’ora e nel frattempo ho preparato la crema pasticcera.
Il tempo di farla intiepidire e ho preparato questa meravigliosa torta di frolla. Che ne dite, vogliamo prepararla insieme? Vi lascio le foto per la ricetta passo-passo!
A presto, Susy.
Ingredienti per la torta della nonna Bimby
Per la pasta frolla
Per la crema pasticcera
Per decorare la torta della nonna Bimby
- Energia 498,07 (Kcal)
- Carboidrati 71,95 (g) di cui Zuccheri 35,59 (g)
- Proteine 10,91 (g)
- Grassi 20,55 (g) di cui saturi 10,17 (g)di cui insaturi 8,88 (g)
- Fibre 1,25 (g)
- Sodio 31,38 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 140 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Come fare la torta della nonna Bimby
Metto nel boccale del Bimby lo zucchero e la scorza del limone e aziono per 15 sec. a Vel. turbo. Raccolgo verso il centro con la spatola lo zucchero dalle pareti e aggiungo tutti gli ingredienti. Lavoro per 2 min. Vel. Spiga. Tolgo la frolla dal Bimby, l’avvolgo nella pellicola trasparente e lascio riposare in frigo per mezz’ora.
Nel frattempo preparo la crema pasticcera. Nel boccale pulito polverizzo lo zucchero con la scorza del limone, sempre per 15 sec. Vel. turbo. Unisco tutti gli altri ingredienti e cuocio a 80° per 7 min. Vel. 4. Al termine della cottura verso la crema in un contenitore coperta con la pellicola a raffreddare.
Tolgo la frolla dal frigorifero e la divido in due parti. Stendo i due panetti sulla spianatoia aiutandomi con il mattarello e ne ricavo due dischi. Il primo disco lo metto nello stampo imburrato, lo bucherello con i rebbi di una forchetta e verso al suo interno la crema pasticcera e livello bene. Copro con il secondo disco, tolgo l’eccesso di frolla e sigillo bene i bordi creando una simpatica decorazione con il manico di una forchetta.
Spennello la superficie con un pochino di latte e metto i pinoli, premo delicatamente con le mani per farli attaccare e cuocio in forno modalità ventilata a 180° per circa 40/45 minuti nel primo ripiano in basso.
Sforno, lascio raffreddare e spolvero con zucchero a velo.
Consiglio di Susy
Se hai più tempo a disposizione, ti consiglio di lasciare la pasta frolla in frigorifero anche per un paio di ore o per un giorno intero, così sarà molto più elastica e più profumata.
Puoi utilizzare qualsiasi altra frutta secca come le mandorle oppure i pistacchi.
Conserva la torta sotto una campana per dolci a temperatura ambiente in inverno, in estate puoi tenerla in frigo e gustarla fresca.
Dosi variate per porzioni
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