La sbriciolata della nonna ricetta Bimby è una ricetta facile e veloce da fare, la base è una frolla sbriciolata con un ripieno goloso di crema Bimby e pinoli. Un dolce croccante fuori e super cremoso dentro, perfetto come fine pasto della domenica oppure per festeggiare un compleanno o una festività. Andiamo a prepararla insieme!
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Ingredienti per la sbriciolata della nonna ricetta Bimby
per la frolla
per la crema Bimby
- Energia 428,99 (Kcal)
- Carboidrati 57,15 (g) di cui Zuccheri 37,02 (g)
- Proteine 7,57 (g)
- Grassi 20,78 (g) di cui saturi 10,78 (g)di cui insaturi 9,41 (g)
- Fibre 1,78 (g)
- Sodio 57,46 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 150 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
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Preparo la sbriciolata della nonna ricetta Bimby
Inizio la ricetta con il preparare la crema e la lascio raffreddare bene, puoi prepararla anche il giorno prima e tenerla in frigorifero coperta con la pellicola per alimenti.
Preparo la crema Bimby
Nel boccale metto lo zucchero e la scorza del limone, aziono per 20 secondi a velocità 7 polverizzandoli insieme. Apro il coperchio e con la spatola raccolgo il tutto verso il centro. Aggiungo il latte, le uova e la farina, cuocio a 90° per 7 minuti a velocità 4.
Verso la crema Bimby una ciotola e la lascio raffreddare bene prima di utilizzarla.
preparo la frolla per la sbriciolata della nonna ricetta bimby
Metto nel boccale del Bimby il burro freddo fatto a tocchetti e tutti gli altri ingredienti, aziono per 40 secondi a velocità 4. Apro il coperchio e controllo se l’impasto è sbriciolato, se così non fosse aziono il Bimby per qualche altro secondo.
preparo la sbriciolata ricetta Bimby
Fodero lo stampo a cerchio apribile da 24 cm con carta forno, verso 3/4 dell’impasto di frolla sbriciolata e con un cucchiaio compatto la base e i bordi.
Aggiungo nella crema bimby 3/4 dei pinoli e amalgamo con una spatola da pasticcere, la verso nello stampo con la frolla e livello bene. Cospargo sopra con la restante frolla lasciandola sbriciolata, i pinoli rimasti e cospargo (se piace) con un pochino di zucchero di canna per darle un colore più dorato.
Inforno a 180° per circa 60 minuti, sforno e lascio raffreddare prima di estrarla dallo stampo.
Dosi variate per porzioni
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