La crema leggera Bimby è una ricetta facile e veloce, simile a una crema pasticcera realizzata con uova intere, compresi gli albumi, ideale quando in casa hai poche uova a disposizione.
E’ una crema golosa, soffice e delicata, sono sicura che resterai senza parole, perfetta per farcire torte, crostate oppure servita come dolce al cucchiaio a fine pasto inoltre puoi farla in versione cioccolato aggiungendo un paio di cucchiai di cacao amaro in polvere.
Andiamo a prepararla insieme, la ricetta è nel libro base ed è valida per il Bimby TM5/TM6/T31.
A presto Susy.
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Ingredienti per la crema leggera Bimby
- Energia 163,31 (Kcal)
- Carboidrati 26,90 (g) di cui Zuccheri 21,70 (g)
- Proteine 5,67 (g)
- Grassi 4,53 (g) di cui saturi 2,57 (g)di cui insaturi 1,95 (g)
- Fibre 0,81 (g)
- Sodio 23,48 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
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Passaggi
preparo la crema leggera Bimby
Metto nel boccale la scorza del limone e lo zucchero, polverizzo a velocità 7 per 20 secondi.
Aggiungo il latte, le uova e la farina, cuocio per 7 minuti a 90° velocità 4. Trasferisco la crema leggere Bimby in una ciotola e la lascio raffreddare prima di servirla o di utilizzarla.
Puoi servire la crema leggera Bimby in tazza come dessert al cucchiaio, con qualche goccia di cioccolato e biscotti fatti in casa.
Oppure per farcire torte, pan di Spagna o crostate.
Dosi variate per porzioni