La ricetta del salame al cioccolato senza uova è senza cottura, facilissima e golosissima e la sua forma e la decorazione ricorda proprio un salame! E’ la ricetta perfetta da fare all’ultimo minuto, per arricchire un buffet di compleanno oppure come fine pasto per Pasqua o il Natale. Inoltre è senza uova crude e il burro di arachidi gli da un profumo caratteristico e molto goloso.
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A presto Susy
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Ingredienti per il salame al cioccolato senza uova
- Energia 214,98 (Kcal)
- Carboidrati 27,11 (g) di cui Zuccheri 12,10 (g)
- Proteine 4,62 (g)
- Grassi 10,77 (g) di cui saturi 2,94 (g)di cui insaturi 5,52 (g)
- Fibre 1,72 (g)
- Sodio 133,99 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 40 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
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Preparo il salame al cioccolato senza uova
Sciolgo il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde e lo lascio raffreddare. Nella ciotola trito con le mani grossolanamente i biscotti con lo zucchero, aggiungo il cioccolato, il burro di arachidi e il latte. Amalgamo bene e trasferisco l’impasto ottenuto sulla pellicola per alimenti, mi aiuto con mani leggermente inumidite per darli la forma di un cilindro. Lo arrotolo e chiudo i bordi come una caramella, lo ripongo in frigorifero per almeno 3 ore. Trascorso il tempo necessario, lo scarto, lo cospargo con lo zucchero a velo, per renderlo ancora più scenografico lo arrotolo con lo spago, e finalmente affetto la prima fetta e assaggio!
Conservazione
Il salame al cioccolato va conservato in frigo per 3/4 giorni chiuso in una scatola per alimenti, oppure lo possiamo congelare già affettato!
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Dosi variate per porzioni
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