Le crostatine con frolla al cacao ripiene di marmellata di ciliegie sono morbide e golose, un dolcetto perfetto per ogni momento della giornata, proprio come la classica crostata. La friabilità della frolla al cacao e la dolcezza acidula della marmellata di ciliegie creano un equilibrio perfetto e un sapore irresistibile.
Sono assolutamente da fare e sono perfette per la colazione, la merenda o come dessert di fine cena. Sono sicura che vi conquisteranno al primo assaggio.
Per oggi è tutto. Prova la ricetta e fammi sapere se ti è piaciuta!
A presto, Susy
Ti lascio anche:
Ingredienti per le crostatine con frolla al cacao
- Energia 380,61 (Kcal)
- Carboidrati 54,57 (g) di cui Zuccheri 26,32 (g)
- Proteine 5,76 (g)
- Grassi 15,02 (g) di cui saturi 9,33 (g)di cui insaturi 5,69 (g)
- Fibre 2,56 (g)
- Sodio 70,48 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 99 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Preparo le crostatine con frolla al cacao
In una ciotola mescolo la farina, il cacao e il pizzico di sale. Aggiungo il burro freddo e lavoro con la punta delle dita fino a ottenere un impasto sabbioso. Aggiungo lo zucchero, l’uovo e il tuorlo e impasto velocemente fino a ottenere un panetto compatto. Lo avvolgo nella pellicola per alimenti e lo lascio in frigorifero per almeno 30 minuti.
Trascorso il riposo in frigo, stendo la frolla sul piano di lavoro leggermente infarinato a uno spessore di 3/4 mm.
Con un coppa pasta ricavo 8 cerchi, li posiziono negli stampini per crostatine precedentemente imburrati e infarinati, oppure puoi utilizzare lo staccante per teglie fatto in casa. Bucherello il fondo con una forchetta e riempio con la confettura di ciliegie oppure con quella che preferisci. Con la pasta avanzata creo le classiche strisce e le metto sopra ogni crostatina.
Cuocio in forno preriscaldato a 170° per circa 15 minuti in forno statico. A cottura ultimata, le lascio raffreddare completamente prima di estrarle dagli stampini.
Dosi variate per porzioni