Il porridge overnight yogurt greco è una salutare e deliziosa colazione perfetta per chi desidera iniziare la giornata con gusto ed energia. Infatti, da qualche settimana è la mia colazione preferita, come le crostatine light di avena.
Si chiama overnight perché in inglese significa “durante la notte”. Infatti, il porridge overnight si prepara mescolando l’avena con il latte o anche con dell’acqua e va lasciato in frigorifero tutta la notte, così diventa morbido e cremoso. Al mattino puoi personalizzarlo come più preferisci, con lo yogurt greco, con lo yogurt bianco fatto in casa, per poi guarnire con frutta fresca o con quella secca, con la marmellata di frutta, con le scaglie di cioccolato fondente.
Questa ricetta è una scelta perfetta per una colazione veloce, nutriente e genuina. Veloce perché puoi prepararla la sera prima per essere gustata al mattino senza perdere tempo. È nutriente perché, grazie all’avena, è ricca di fibre, e lo yogurt greco è una fonte eccellente di proteine e di probiotici. Infine, è genuina perché è senza zuccheri e, inoltre, il cacao amaro è ricco di antiossidanti che aiutano il nostro corpo a combattere i radicali liberi.
Prova la ricetta e fammi sapere se ti è piaciuta!
A presto, Susy
Ti lascio anche:
Ingredienti per il porridge overnight yogurt greco
- Energia 315,05 (Kcal)
- Carboidrati 65,73 (g) di cui Zuccheri 14,88 (g)
- Proteine 19,18 (g)
- Grassi 5,41 (g) di cui saturi 2,07 (g)di cui insaturi 1,63 (g)
- Fibre 14,94 (g)
- Sodio 264,10 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 235 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Come preparare il porridge overnight yogurt greco
In una tazza capiente metto l’avena, verso una tazzina di caffè dolcificata con un paio di cucchiaini di eritritolo e la bevanda di cocco. Con un cucchiaio amalgamo bene, copro con un piattino e ripongo in frigorifero per tutta la notte, così l’avena sarà super cremosa.
Al mattino tolgo la tazza dal frigorifero, aggiungo lo yogurt greco, lo livello bene e lo guarnisco con una spolverata di cacao amaro. Buona colazione!
Dosi variate per porzioni
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