La Torta di mele è un classico dei dolci fatti in casa. Amata da tutti, soprattutto dai bambini, la Torta di mele rappresenta un vera coccola. Morbida, profumata, golosa, la si può gustare sia a colazione, che a merenda. Ogni momento è buono per prepararla, ognuno con la propria ricetta, a cui si è particolarmente affezionati, tramandata dalla mamma o dalla nonna. Oggi voglio farvi conoscere la mia versione e, sono sicura che una volta provata, non la lascerete più.
Ingredienti
-
270 g Farina 00
-
250 g Zucchero
-
3 Uova medie
-
120 g Burro
-
q.b. Cannella in stecche
-
1 bustina Lievito in polvere per dolci
-
3-4 Mele
-
q.b. Burro
-
q.b. Zucchero
Preparazione
-
Passiamo ora alla preparazione della Torta di mele. In un pentolino mettere il burro e scioglierlo a bagnomaria o al microonde. Sbucciare le mele, togliere il torsolo e ridurle a spicchi.
-
Foderare una teglia da 26 cm con della carta da forno, ungerne il fondo con del burro, aggiungendone anche dei fiocchetti. Spargervi sopra dello zucchero semolato in modo uniforme.
-
Separare ora i tuorli dagli albumi e mettere questi ultimi in una ciotola abbastanza capiente assieme allo zucchero. Lavorare con lo sbattitore elettrico, fino a che non diventano una crema.
Pubblicità -
Montare gli albumi a neve ferma, quindi aggiungerli al composto di prima e mescolare bene. Unire ora il burro fuso e la cannella. A questo punto, aggiungere la farina, a piccole quantità, assieme al lievito.
-
Sistemare metà delle mele a raggiera sulla base della teglia. Versarvi sopra il composto di uova, zucchero e farina e le mele rimanenti, sparse qua e là. infornare in forno statico a 200° per 35/40 minuti circa, facendo la prova stecchino a fine cottura, per vedere se la torta è cotta.
-
Lasciare intiepidire e capovolgere su una gratella. Aspettare che il dolce sia completamente freddo prima di servire. Non vi resta che gustarvi questa buonissima Torta di mele!
Pubblicità
CONSIGLI
Potete anche leggere: TORTA DI MELE UVETTA E MANDORLE
Per leggere altre ricette di DOLCI potete cliccare QUI.
Vi invito a diventare fan della mia pagina Facebook ANNAMARIA TRA FORNO E FORNELLI , per essere aggiornati sulle mie nuove ricette e restare in contatto con me. Se volete cliccate QUI e poi mettete MI PIACE.
Annamaria tra forno e fornelli è anche su G+ Pinterest Twitter Instagram seguitemi numerosi.
GRAZIE PER L’ATTENZIONE E BUONA NAVIGAZIONE 
La torta di mele è la mia preferita, che delizia! La tua sembra davvero buonissima
Lo è, Elena!
Amo la torta di mele..e mi piace tanto la tua ricetta.. io la preparo in modo diverso..allora..faccio la pasta sfoglia..poi la lascio riposare e nel frattempo taglio le mele a dadini e aggiungo limone e cannella..stendo la pasta sfoglia e ci metto le mele con i vari condimenti dentro! devi provarla! ^_^ buona serata cara!
Grazie per essere passata, Franca!
La proverò sicuramente! Grazie
adoro la torta di mele, così non l’ho mai fatta, devo proprio provarla, grazie per la ricetta
Che belli! Mi ricordano tanto la primavera
Grazie, Giusy!
Buona la torta di mele, penso che la farò per domani
Grazie per la fiducia!