Ma quanto è buono il Petto di pollo con funghi e prosciutto! Una ricetta semplice e veloce, che vi permetterà di portare in tavola un secondo piatto diverso dal solito petto di pollo asciutto e stopposo. Sono sicura che anche i più piccoli gradiranno. Mio figlio ama molto questa carne e gliela preparo in svariati modi, ma sempre con ricette semplici e veloci da fare. Bastano davvero poche mosse per portare in tavola un piatto sempre diverso. Se vi ho fatto venire l’acquolina e volete realizzare anche voi questa ricetta, non vi resta che seguirmi in cucina.
Ingredienti per il Petto di pollo con funghi e prosciutto
- 600 gpetto di pollo
- 80 gfarina
- 35 golio extravergine d’oliva
- 100 glatte
- 3 fetteprosciutto cotto
- 300 gfunghi
- 1 spicchioaglio
- q.b.origano secco
- 200 gpomodori
Cosa serve per il Petto di pollo con funghi e prosciutto
- 1 Piatto
- 1 Padella
Preparazione del Petto di pollo con funghi e prosciutto
Preparare il Petto di pollo con funghi e prosciutto è davvero molto semplice. Se si utilizzano i funghi freschi, togliere terriccio e strofinarli leggermente con un panno umido. Tagliarli a fette e metterli in un piatto (i funghi non vanno lavati).
In una padella, mettere l’olio e l’aglio mondato e affettato e lasciare dorare a fuoco vivace. Aggiungere i funghi e lasciare rosolare dolcemente a fuoco medio e senza coperchio. Lasciare cuocere per circa 5 minuti, mescolando spesso, quindi, spegnere il fuoco.
Mattere la farina in un piatto e infarinare i petti di pollo. Dopo aver tolto i funghi, mettere un altro po’ di olio nella padella e lasciare scaldare. Poggiarvi dentro le fette di carne, lasciando dorare da tutti e due i lati, quindi, mettere da parte assieme ai funghi.
Pubblicità Mettere in padella il prosciutto tagliato a pezzetti. Lavare i pomodori, tagliarli a metà e aggiungerli, sgocciolanti, al prosciutto, schiacciandoli un po’ con la forchetta, in modo che rilascino un parte del loro sughetto.
Unire, ora, anche la carne e i funghi, aggiungere l’origano, il sale e il pepe. Versare nella padella il latte e lasciare cuocere a fuoco basso per circa 5 minuti.
La farina e il latte, uniti agli altri ingredienti, formeranno una deliziosa cremina. Spegnere il fuoco, prima che il liquido si asciughi completamente e servire caldo questo delizioso Petto di pollo con funghi prosciutto e pomodori.
Pubblicità A me non resta che augurarvi buon appetito!
I consigli di Annamaria
Se non avete i funghi freschi, potete utilizzare i funghi in scatola.
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