Torta soffice allo yogurt alta una nuvola di morbidezza e di sapore, profumata, golosissima, facile e veloce da fare!
Per gustarsi al meglio questa torta, l’ideale, sarebbe quella di servirla accompagnata ad una tazza di caffè, di latte oppure di thè, magari per colazione o merenda. Inoltre, per prepararla occorrono degli ingredienti davvero molto semplici e genuini.
La ricetta della torta allo yogurt soffice è facilissima, si prepara in poco tempo, senza burro, è perfetta al naturale con una semplice spolverata di zucchero a velo oppure farcita magari con cioccolato per accontentare i più golosi ma anche con la marmellata.
Per ottenere una torta cosi alta e soffice usate le uova a temperatura ambiente, inserite lo yogur e olio delicatamente alternando la farina, la fecola, e il lievito setacciate.
Montate molto bene sia gli albumi a neve fermi e i tuori con lo zucchero, inserite le ferine con calma senza smontare mescolando dal basso verso alto.
Per preparare la torta è preferibile utilizzare lo yogurt bianco, ma se avete a disposizione solamente uno alla frutta andrà bene lo stesso.
Ottima anche tagliata e farcita con crema o con della panna e frutta.
La ricetta è veramente semplicissima!!!
Ingredienti per la Torta soffice allo yogurt
Strumenti
Passaggi
Procedimento
Per la realizzazione di questa torta ciambella allo yogurt soffice e deliziosa partiamo con imburrare ed infarinare uno stampo per ciambella o tortiera del dm di 20 centimetri dai bordi alti.
Prepariamo
Separate gli albumi dai tuorli.
Per preparare la ciambella allo yogurt montate i tuorli con lo zucchero.
Unite lo yogurt ai tuorli, insieme all’olio, alla fecola,alla farina setacciata e al lievito e la bustina di vanillina.
Fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
A parte montate gli albumi a neve fermissima.
Unite gli albumi montati a neve amalgamandoli al resto dell’impasto con movimenti lenti e dal basso verso l’alto in modo da non smontare eccessivamente l’impasto per la torta allo yogurt.
Trasferite l’impasto nella tortiera.
Cuocete la torta allo yogurt in forno preriscaldato modalita ventilato a 165° per 50/55 minuti circa fino a che facendo la prova stecchino uscirà pulito.
(E’ una torta che va cotta come ho scritto non va tenuto il forno alto dovete dare il tempo cuocendo con i gradi stabiliti perche deve crescere in altezza con i tempi stabiliti).
“Se all’estrazione lo stecchino sarà perfettamente pulito, la vostra ciambella allo yogurt sarà pronta”.
Ed ecco la torta soffice allo yogurt bella alta .
Una volta sfornato lasciatelo freddare.
Potete servirlo spolverato con zucchero a velo.
Buon appetito.
Consigli
Si mantiene soffice fino a 5 giorni in un porta torta.
Per i più golosi potete aggiugere 100 grammi di gocce di cioccolato.
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Consigli per la cottura
Se avete invece un forno statico, la cottura sarà più lenta e più delicata, ottenendo pietanze ben cotte e asciutte anche all’interno.
Se avete il forno ventilato, lo consiglio: avremo una cottura più veloce e omogenea per cibi fragranti fuori e più umidi all’interno.
Prima di sfornare il ciambellone allo yogurt fate sempre la prova stecchino per controllare la cottura se lo stecchino uscirà pulito il ciambellone sarà cotto.
Dosi variate per porzioni
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