Fritelle di mele e yogurt. La ricetta che vi propongo oggi è davvero buonissima e molto semplice da realizzare in casa.
Ottime per una merenda sfiziosa o da gustare dopo i pasti se si ha voglia di un dolce.
Soffici delicate una nuvola! Non servono infatti grosse doti culinarie per ottenere un risultato da leccarsi i baffi.
Avevo lo yogurt in frigo le uova e il dolce è pronto. In pochissimo tempo sono pronti da gustare. Sono una tira l’altra per la loro sofficità resa dallo yogurt inserito all’interno dell’impasto.
Un impasto morbido di farina, uova e latte al quale viene aggiunta una mela per dare ulteriore sapore, prima di buttare delle palline in olio caldo, friggerle e scolarle e infine coprirle con dello zucchero.
Con estrema facilità e in poco tempo porterete in tavola un dessert pazzesco che farà venire l’acquolina in bocca a tutti, si tratta delle fritelle di mele.
Con le mele si possono realizzare moltissime ricette super sfiziose e golose, in questo modo anche i bambini adoreranno mangiare la frutta!
Scopriamo insieme come farle per gioia e le voglie dei nostri bambini, ma anche per i grandi di casa.
Vi consiglio è di consumarle ancora tiepide subito dopo la loro preparazione.
Dopo averle provate non potrete più farne a meno, sono strepitose!
Ingredienti per le Fritelle di mele
- Energia 303,79 (Kcal)
- Carboidrati 51,06 (g) di cui Zuccheri 28,17 (g)
- Proteine 9,17 (g)
- Grassi 8,09 (g) di cui saturi 2,30 (g)di cui insaturi 5,30 (g)
- Fibre 1,16 (g)
- Sodio 185,77 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 80 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Passaggi per le Fritelle di mele
Procedimento per le Fritelle di mele
Mettete in una ciotola lo yogurt, lo zucchero, le uova, la buccia grattugiata del limone.
Lavorate il tutto con le fruste elettriche.
(Potete realizzare l’impasto sia in una ciotola con una frusta a mano, sia con la planetaria).
Dopo aver mescolato bene, unite un po’ alla volta la farina setacciata e il lievito e fate incorporare. Dovreste ottenere un composto omogeneo molto morbido, ma non liquido.
Sbucciate la mela, togliete il torsolo e tagliatela a pezzettini molto piccoli (volendo potete anche grattugiarla). Aggiungetela all’impasto e mescolate
Fate riposare l’impasto per le fritelle di mele e yogurt almeno 10 minuti.
Nel frattempo mettete olio di arachidi (circa 1 litro) a scaldare in in una padella dai bordi alti.
Mettetelo sul fornello e portatelo a 170° circa: per verificare, inserite uno stecchino e vedete se intorno si formano delle piccole bollicine è pronto.
Friggete le fritelle, a cucchiaiate, a fuoco dolce.
Man mano che saranno pronte, trasferitele su carta assorbente.
(Proseguite fino ad esaurire l’impasto. Ricordate di friggere poche frittelle per volta, in modo che la temperatura non si abbassi troppo. Fate attenzione anche a non alzare troppo la fiamma, altrimenti risulteranno crude all’interno e troppo scure all’esterno).
Una volta terminata la cottura, trasferite le frittelle alle mele e yogurt su un vassoio e cospargetele con zucchero a velo, o zucchero semolato.
Le frittelle sono ottime gustate ancora tiepide.
Buon appetito.
Consigli
Se però non le consumate tutte, sono buone anche il giorno dopo, riscaldate per pochi minuti in forno.
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