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Un altro piatto della cucina cinese facilissimo da fare a casa è il
conosciutissimo Pollo alle mandorle.
Vediamo come si fa!!!!
Ingredienti per 2 persone
400 gr. pollo a cubetti piccoli
100 gr. mandorle
1 cipollotto piccolo
farina 00 q.b.
2 cucchiai olio sesamo o arachidi
2 cucchiai di salsa di soia
Procedimento
In una padella antiaderente facciamo dorare il cipollotto tritato aggiungiamo il pollo infarinato precedentemente e cuociamolo a fuoco medio per circa 10 min.
Se si asciuga troppo potete aggiungere acqua calda.
Nel frattempo in un altro padellino mettiamo un goccio d’olio e le mandorle, quando sono abbastanza dorate aggiungiamole al pollo, mescoliamo bene e mettiamo la salsa di soia facendo insaporire il tutto, ancora per altri 10 min., regoliamo di sale.
Serviamo il Pollo alle mandorle caldissimo!!!!