Torta rustica

Buongiorno a tutti! Oggi vi posto la ricetta di una squisita torta rustica preparata con verdure di stagione e arricchita da patate, prosciutto e provola dolce.

Ingredienti torta rustica:

• 400 g di patate
• 400 g di zucchine
• 400 g di melanzane
• 80 g di prosciutto
• 150 g di provola dolce
• sale e pepe q.b.
• 50 ml di sugo di pomodoro sugo di pomodoro condito
• parmigiano q.b.

Preparazione

Per preparare la torta rustica, tagliate le patate, le zucchine e le melanzane a fette, non troppo spesse, salatele e pepatele. In una pirofila create il primo strato con le zucchine, un cucchiaio di sugo di pomodoro, il prosciutto e la provola dolce. Il secondo strato con le melanzane, di nuovo un cucchiaio di sugo di pomodoro, prosciutto e provola dolce. Terzo strato con patate, sugo si pomodoro, prosciutto e provola dolce. Continuate così fino a quando non terminate tutti gli ingredienti, terminate l’ultimo strato con le patate e una spolverata di parmigiano. Se lo desiderate, aumentate la quantità degli ingredienti e aumentate il numero degli strati.

Infornate in forno preriscaldato a 225° per circa 45 minuti.