Patate Duchesse (Bimby e non) – Morbide dentro
Le Patate Duchesse (Bimby e non), sono un contorno tipico francese decorativo e molto fantasioso grazie alla forma a stella che si ottiene usando il sac à poche. Le preparo spesso per la decorazione di piatti, da servire come contorno e sono anche ideali per banchetti o per feste di…
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Biscotti salati (Bimby e non) al formaggio ragusano, pepe nero e origano
I Frollini salati (Bimby e non) al formaggio, pepe nero e origano sono dei simpaticissimi stuzzichini da servire come antipasto, accompagnati anche da salse preparate in casa come la maionese. Velocissimi da preparare e davvero gustosi, piacciono a tutti e sono anche ideali da sgranocchiare durante il pomeriggio, se avete…
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Giravolte di pasta sfoglia con olive e wurstel a pezzetti
Quante volte vi capita di sfogliare ricettari chilometrici e alla fine non trovate nulla di pratico e di gustoso allo stesso tempo? Che sia una semplice cena con amici oppure più impegnativa per un giorno di festa tipo il Natale, le Giravolte di pasta sfoglia con olive e wurstel a pezzetti…
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Timballo con parmigiano e zucca dadinata
Cari lettori, in questo periodo va forte la zucca e non ho perso tempo per preparare un buonissimo Timballo con parmigiano e zucca dadinata. E' un piatto vegetariano davvero genuino, la zucca è leggermente saltata in padella con il burro ma poi la cottura vera e propria avviene in forno. E'…
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Pancarrè con le uova aromatizzato con erba cipollina
L’erba cipollina ha un sapore che ricorda quello dei porri e delle cipolle, ma è decisamente più delicato, perfetto per profumare i piatti senza coprire l’aroma di altri ingredienti e impreziosisce ogni preparazione con un sapore dolce e delicatamente pungente.
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Ciambelline salate farcite (Bimby e non) – Sfiziosa merenda!
Le Ciambelle salate farcite sono una sfiziosità unica! Le preparo spesso come stuzzicheria ma soprattutto anche per la merenda della scuola di mio figlio, genuina e molto pratica. Per lui le farcisco con del prosciutto cotto magro ma si possono farcire in tantissimi modi, a voi la fantasia. Potete utilizzarle…
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Bocconcini soffici con la ricotta (Bimby e non)
I Bocconcini soffici al forno con la ricotta (Bimby) sono un secondo piatto leggero e genuino da accompagnare con un contorno di verdure. Sono una variante più veloce delle Crocchette di ricotta al forno perchè li preparo con gli stessi ingredienti ma anzichè formare le crocchette e panarle, formo direttamente dei…
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Fette di pane raffermo fritte
Buttare il pane è davvero uno spreco, soprattutto ai tempi di oggi! Il pane raffermo può essere riutilizzato per la preparazione di molte ricette o semplicemente grattugiato, e anzichè comprare un prodotto confezionato, si può avere in casa una scorta di pangrattato sempre pronta all'utilizzo. Io spesso trasformo il pane raffermo in crostini, ottimi da servire con…
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Caponata (Bimby) non fritta – Ricetta siciliana
La Caponata di verdure è un contorno freddo tipico della cucina siciliana che si prepara tagliando a tocchetti tutte le verdure per poi friggerle. La caponata che vi propongo oggi non è fritta ma cucinata nel bimby, il robot da cucina con il quale velocizzo determinate preparazioni e del quale…
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Mini piadine farcite (Bimby e non) – Idea geniale!
Le Mini piadine farcite Bimby sono un'idea che mi è venuta in mente qualche giorno fa mentre preparavo per cena la ricetta della piadina senza strutto bimby In prossimità del weekend, avendo ospiti a casa, pensavo a quale stuzzicheria avrei potuto servire per l'antipasto e improvvisamente ho iniziato a realizzare che…
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