Patate Duchesse (Bimby e non) – Morbide dentro
Le Patate Duchesse (Bimby e non), sono un contorno tipico francese decorativo e molto fantasioso grazie alla forma a stella che si ottiene usando il sac à poche. Le preparo spesso per la decorazione di piatti, da servire come contorno e sono anche ideali per banchetti o per feste di…
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Peperoni allungati (Corno) al barbecue
I Peperoni corno cucinati al barbecue sono un contorno che utilizzo spesso tra giugno e settembre, stagionalità dei peperoni. Li preparo per accompagnare la carne al barbecue, infatti quando in estate organizziamo, per cena o per pranzo,
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Melanzana fritta a fette – Ricetta veloce
Le melanzane sono ortaggi dal potere diuretico e drenante visto il grande quantitativo d’acqua di cui sono composte. Sono ricche di vitamine e sali minerali, ricche in fibre, antiossidanti, aiutano l’intestino e stimolano la produzione di bile.
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Caponata (Bimby) non fritta – Ricetta siciliana
La Caponata di verdure è un contorno freddo tipico della cucina siciliana che si prepara tagliando a tocchetti tutte le verdure per poi friggerle. La caponata che vi propongo oggi non è fritta ma cucinata nel bimby, il robot da cucina con il quale velocizzo determinate preparazioni e del quale…
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