Paccheri al ragù di tonno rosso con ciliegino, cipolla di Giarratana e olive taggiasche
Buongiorno affamati lettori! Se oggi vi parlo dei Paccheri al ragù di tonno rosso con ciliegino, cipolla di Giarratana e olive taggiasche è per invogliarvi a preparare ogni tanto anche dei piatti più sofisticati ma credetemi, sempre con estrema facilità. I Paccheri al ragù di tonno è uno dei piatti con…
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Risotto con zucchine (Bimby) pronto in mezz’ora – Cremoso e delicato
Cari lettori, quella del Risotto con zucchine (Bimby) pronto in mezz'ora, è una ricetta facile e veloce da preparare grazie all'utilizzo del Bimby. E' un primo piatto vegetariano di stagione veramente gustoso e leggero. La zucchina è un ortaggio primaverile composta principalmente d’acqua, che ha pochissime calorie e offre vitamine…
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Boccoli di pasta con sugo di acciughe, olive e salvia tritate
In questa ricetta cari ricetta oggi c'è il tocco magico della mia Sicilia. I Boccoli di pasta con sugo di acciughe, olive e salvia tritate li ho preparati con delle deliziose acciughe provenienti dal Mar Mediterraneo, confezionate a Sciacca (Provincia di Agrigento). E' stato un meraviglioso regalo, insieme ad altri…
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Strozzapreti delicati (pasta fresca) con funghi porcini, pancetta e panna ai funghi
Bentornati cari lettori, lo sapevate che vado davvero matta per la pasta con la panna? Forse questo è un segreto che non vi ho mai svelato! Se devo pensare alla preparazione di un primo piatto dal successo assicurato mi oriento sempre su quelli con la panna come gli Strozzapreti delicati:…
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Spaghetti al cartoccio croccanti – Bontà fino all’ultima forchettata
Gli Spaghetti al cartoccio sono un primo piatto vegetariano davvero gustoso. Quando ero piccola, insieme a mia sorella, osservavo mia mamma stendere sul tavolo fogli di carta da forno per la preparazione del pranzo, un pranzo davvero curioso. Con il passare degli anni io e mia sorella siamo diventate le…
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Insalata di pasta corta svuotafrigo
Cari lettori, quello che vi presento oggi è uno fra i miei primi piatti freddi preferiti. Si tratta di un'Insalata di pasta corta multigusto. Questa ricetta è nata qualche giorno fa mentre ero in campagna con la mia famiglia. A causa del gran caldo, io, mia sorella e mia mamma…
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Cavati fatti a mano (Bimby e non) – Ricetta Ragusana di Nonna Maria
Ricetta pasta all'uovo fatta in casa - Cavati Ragusani
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Spaghetti con i lassini (senape canuta) – Ricetta Siciliana
La senape canuta, "Lassini", nel mio dialetto ragusano viene chiamata così, è un tipo di pianta selvatica che si raccoglie in primavera fra i campi. In altre parti della Sicilia viene chiamata anche con il nome "amareddi". Andare per i campi e divertirci a raccogliere le erbe commestibili che la natura…
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Pasta con pesto di prezzemolo fresco
Qualche giorno fa avevo in casa del prezzemolo fresco e ho pensato di preparare il pesto. Ovviamente, andando sempre di corsa, mi serviva l'idea per un pranzo veloce e quindi la Pasta con il pesto di prezzemolo è stata ho utilizzato praticamente due ingredienti: la pasta e il pesto.
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Pasta funghi e olive nere – Saltata in padella
La pasta funghi e olive nere nasce dalla classica "idea dell'ultimo minuto". L'accoppiata vincente è stata quella dei funghi e delle olive nere che hanno dato un gusto eccezionale ad un pranzo effettivamente non programmato ma velocissimo.
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