Paccheri al ragù di tonno rosso con ciliegino, cipolla di Giarratana e olive taggiasche

Paccheri al ragù di tonno rosso con ciliegino, cipolla di Giarratana e olive taggiasche

Buongiorno affamati lettori! Se oggi vi parlo dei Paccheri al ragù di tonno rosso con ciliegino, cipolla di Giarratana e olive taggiasche è per invogliarvi a preparare ogni tanto anche dei piatti più sofisticati ma credetemi, sempre con estrema facilità. I Paccheri al ragù di tonno è uno dei piatti con… Continua a leggere
Risotto con zucchine (Bimby) pronto in mezz’ora – Cremoso e delicato

Risotto con zucchine (Bimby) pronto in mezz’ora – Cremoso e delicato

Cari lettori, quella del Risotto con zucchine (Bimby) pronto in mezz'ora, è una ricetta facile e veloce da preparare grazie all'utilizzo del Bimby. E' un primo piatto vegetariano di stagione veramente gustoso e leggero. La zucchina è un ortaggio primaverile composta principalmente d’acqua, che ha pochissime calorie e offre vitamine… Continua a leggere
Boccoli di pasta con sugo di acciughe, olive e salvia tritate

Boccoli di pasta con sugo di acciughe, olive e salvia tritate

In questa ricetta cari ricetta oggi c'è il tocco magico della mia Sicilia. I Boccoli di pasta con sugo di acciughe, olive e salvia tritate li ho preparati con delle deliziose acciughe provenienti dal Mar Mediterraneo, confezionate a Sciacca (Provincia di Agrigento). E' stato un meraviglioso regalo, insieme ad altri… Continua a leggere
Strozzapreti delicati (pasta fresca) con funghi porcini, pancetta e panna ai funghi

Strozzapreti delicati (pasta fresca) con funghi porcini, pancetta e panna ai funghi

Bentornati cari lettori, lo sapevate che vado davvero matta per la pasta con la panna? Forse questo è un segreto che non vi ho mai svelato! Se devo pensare alla preparazione di un primo piatto dal successo assicurato mi oriento sempre su quelli con la panna come gli Strozzapreti delicati:… Continua a leggere
Spaghetti al cartoccio croccanti – Bontà fino all’ultima forchettata

Spaghetti al cartoccio croccanti – Bontà fino all’ultima forchettata

Gli Spaghetti al cartoccio sono un primo piatto vegetariano davvero gustoso. Quando ero piccola, insieme a mia sorella, osservavo mia mamma stendere sul tavolo fogli di carta da forno per la preparazione del pranzo, un pranzo davvero curioso. Con il passare degli anni io e mia sorella siamo diventate le… Continua a leggere
Spaghetti con i lassini (senape canuta) – Ricetta Siciliana

Spaghetti con i lassini (senape canuta) – Ricetta Siciliana

La senape canuta, "Lassini", nel mio dialetto ragusano viene chiamata così, è un tipo di pianta selvatica che si raccoglie in primavera fra i campi. In altre parti della Sicilia viene chiamata anche con il nome "amareddi". Andare per i campi e divertirci a raccogliere le erbe commestibili che la natura… Continua a leggere