Vi siete mai chiesti come si spellano i pistacchi?
I pistacchi sono un alimento davvero delizioso oltre che estremamente benefico per la salute se consumati di tanto in tanto insieme alla frutta secca. Sono ottimi alleati della salute e della linea: più light rispetto all’altra frutta secca, sono un vero e proprio concentrato di benessere. Sono un ingrediente con il quale…
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Gli alimenti: alcune notizie utili
Cari lettori, vorrei darvi delle notizie utili anche in merito agli alimenti più comuni. Spesso pensiamo di essere abbastanza informati su ciò che cuciniamo e nel modo in cui lo facciamo ma invece non è così. Vediamoli in ordine alfabetico: L’Acqua: per portarla rapidamente ad ebollizione, mettetela sul fuoco in una…
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Vi siete mai chiesti se il vostro frigorifero è in ordine?
Cari lettori, “VEDIAMO INSIEME UN RAPIDO PROMEMORIA” Controllate periodicamente la perfetta pulizia e l’assetto del frigorifero: Burro e margarina devono trovarsi nell’apposito contenitore; Le carni nel punto più freddo del vostro frigorifero, devono essere ben ordinate in una scatola, possibilmente ermetica; Le uova devono essere riposte nel portauova generalmente predisposto nell’antina,…
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Alcuni trucchi del mestiere
Carissimi lettori, mi sembra utile (perchè lo è stato anche per me) darvi un breve elenco di “trucchi del mestiere” non sempre conosciuti e in realtà molto comodi per semplificare il vostro lavoro in cucina. In fretta e bene nessuno pulisce, taglia e prepara la carne e il pesce meglio…
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