Ingredienti
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Farina 00 500 g
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Acqua (Temperatura ambiente) 240 ml
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Olio extravergine d'oliva 60 g
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Sale 1 cucchiaino
Preparazione
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Preparate l’impasto classico della piadina come riportato nel seguente link: https://blog.giallozafferano.it/frullaefrolla/piadina-senza-strutto-bimby/. Potete scegliere di seguire il procedimento base o quello Bimby.
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Stendete l’impasto in più sfoglie sottili (come se doveste realizzare delle piadine grandi) e con un coppapasta (diametro circa 12 cm) ricavate dei dischi, fino a quando esaurite tutta la pasta.
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Fate scaldare una padella antiaderente.
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Cuocete le mini piadine da entrambi i lati, circa 1 minuto per lato, rigirandole ogni tanto fino a quando si formano delle bolle e la superficie diventa dorata.
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Servite le vostre Mini Piadine farcite Bimby a vostro piacere, calde o fredde, in base a come preferite.
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Ciao, se le volessi preparare e congelare, secondo te vengono bene già cotte?
Ciao, io ti consiglio eventualmente di congelare in crudo, separate da un foglio di carta forno, e cuocere nel momento in cui ti servono. BACI