Salsiccia di pollo con patate al forno

Oggi vi propongo un’alternativa meno grassa rispetto al classico “salsiccia e patate” che spesso, soprattutto dalle mie parti, è un secondo che almeno una volta tutti abbiamo portato in tavola.

Ovviamente, nell’ottica di una lungimirante e sana alimentazione, non è che possiamo mangiare salsiccia tutte le settimane; o meglio, sarebbe preferibile non farlo; per questo, spesso adopero la salsiccia di pollo che è sicuramente più proteica e fa meno male 🙂

Provate questa ricetta e vi assicuro che piacerà anche ai palati più tradizionalisti e scettici… parola di Food Station 🙂

salsiccia di pollo 1
  • Preparazione: 15 Minuti
  • Cottura: 60 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: Per 4 persone
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • 800 g Patate
  • 600 g Salsiccia di pollo
  • 60 ml Olio extravergine d'oliva
  • 1 pizzico Sale
  • 1 pizzico Pepe
  • 1 cucchiaino Rosmarino

Preparazione

  1. salsiccia di pollo 2
    • Lavate e sbucciate le patate.
    • Tagliatele a spicchi non troppo piccoli e risciacquatele sotto acqua corrente.
    • Mettetele in una ciotola piena d’acqua con un pizzico di sale.
    • Immergete le patate e fatele riposare per circa 10 minuti; in questo modo, perderanno un pò di amido e questo farà in modo che in cottura si formi una bella crosticina croccante.
  2. salsiccia di pollo 3
    • Nel frattempo, preriscaldate il forno a 200°.
    • Trascorsi i 10 minuti, scolate bene le patate e versatele sulla teglia, cercando di distribuirle bene sul fondo, in modo che si sovrappongano il meno possibile.
  3. salsiccia di pollo 3
    • Prendete la salsiccia di pollo e tagliatela a tocchetti.
    • Adagiatela sulle patate.
  4. salsiccia di pollo 4
    • Aggiungete sale, pepe e abbondante rosmarino.
    • Cospargete il tutto con olio evo e mescolate con le mani in modo da distribuirlo dappertutto.
    • Vi assicuro che così facendo non ci sarà bisogno di aggiungerne altro 🙂
  5. salsiccia di pollo 5
    • Infornate per circa un’ora.
  6. salsiccia di pollo 1
    • Sfornate e servite!

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