Patate al forno

Le patate al forno sono il contorno per eccellenza secondo me; spesso, stando a dieta vi rinunciamo perchè la versione tradizionale prevede un sacco di olio! E a dirla tutta, quelle poche volte che ho provato a farle senza olio venivamo poco saporite e un pò secche, quindi che fare? Semplice!

Con questa ricetta bastano solo due cucchiai di olio evo per avere delle patate al forno morbide dentro e leggermente croccanti fuori, senza tutto quell’olio straripante che rende il tutto pesante e indigesto.

Non ci credete? Provate voi stessi! Ho usato le quantità prescritte nella dieta e sono venute davvero bene, tant’è che adesso almeno una volta a settimana le preparo, per la gioia di mio marito a cui piacciono tanto!

E adesso ditemi voi se cenando con un hamburger o con delle buonissime polpette al forno, vi sembrerà di stare a dieta! Io non credo proprio 🙂

Ricordate che il segreto di una buona alimentazione non è nel cibo in sè, ma è nelle quantità e nelle proporzioni di ciò che mangiamo.

patate al forno 6
  • Preparazione: 15 Minuti
  • Cottura: 50 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: Per 2 persone

Ingredienti

  • 400 g Patate
  • 30 ml Olio extravergine d'oliva
  • 1 cucchiaino Rosmarino
  • 1 pizzico Sale
  • 1 pizzico Aglio granulare (o uno spicchio d’aglio intero)

Preparazione

  1. patate al forno 1
    • Lavare le patate e sbucciarle.
    • Tagliarle a dadini e immergerle in una ciotola ripiena di acqua con un pò di sale. Questo farà in modo che le patate rilascino un pò del loro amido e creerà una crosticina croccante in cottura.
    • Adesso prendete una teglia e ricopritela di carta forno; versate i due cucchiai di olio.
    • Scolare le patate e adagiatele sulla teglia; aggiungere il rosmarino, l’aglio o le vs. spezie preferite e mescolate con le mani fino a che l’olio non si sarà ben distribuito su tutte le patate.
    • Infornare a forno preriscaldato a 180° per circa 50 minuti + 5 minuti col forno in modalità grill se le volete ancora più croccanti.
  2. patate al forno 2
    • Sfornare e servire caldissime!!!
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