I waffle senza glutine sono preparati con farina di avena, naturalmente senza glutine, e sono anche senza olio e senza burro, morbidissimi e super buoni, per me rappresentano la colazione perfetta!
Li ho chiamati waffle perché ho utilizzato per cuocerli la macchina per waffle, a forma di cuore, della quale vi lascio anche il link per l’acquisto se siete interessati, ma è un impasto che si adatta perfettamente per la preparazione di pancake, quindi possiamo chiamarli anche pancake senza glutine!
Mi chiederete, a questo punto, ma perché non hai preparato direttamente i pancake? Beh, una volta provata la piastra per waffles, è difficile tornare indietro, perché la cottura in questo modo è super veloce e comodissima visto che non bisogna nemmeno girarli, a differenza dei pancakes cotti in padella! Io la amo e vi consiglio vivamente di valutare l’acquisto di questa fantastica macchina per waffle, vedrete che ve ne innamorerete!
In fondo alla descrizione vi lascio il link diretto ad altre ricette di waffles e pancakes, tutti preparati senza burro, semplici, veloci, morbidissimi e buonissimi! Avrete l’imbarazzo della scelta! Inoltre, vi ricordo che nella sezione PANCAKES del mio blog troverete tantissime altre proposte, per tutti i gusti e le esigenze!
Provate questa ricetta di waffle pancake senza glutine e fatemi sapere che ne pensate!
Taggatemi nelle vostre foto di facebook e instagram e vi reposterò.
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PROVA ANCHE:
Ingredienti
PER I WAFFLE SENZA GLUTINE
Strumenti
COSA OCCORRE PER PREPARARE I WAFFLE SENZA GLUTINE
Passaggi
PREPARAZIONE DEI WAFFLE SENZA GLUTINE
In una ciotola mescolare con un cucchiaio l’uovo, l’albume, la vanillina, le gocce di dolcificante, il kefir di latte (o yogurt bianco classico, non quello greco).
Aggiungere, poi, farina di avena e lievito in polvere per dolci e mescolare eliminando gli eventuali grumi.
A questo punto l’impasto è pronto per essere cotto.
Riscaldare la macchina per waffle e quando sarà calda oleare, aiutandosi con un pennello da cucina, o con un tovagliolo di carta, la superficie della piastra.
Versare circa due cucchiai e mezzo di impasto al centro, chiudere la piastra e lasciar cuocere.
L’impasto va versato al centro perché quando chiudiamo la piastra questo si distribuisce uniformemente lungo tutta la superficie e otterremo, in questo modo, un cuore intero e completo.
Il tempo di cottura varia da piastra a piastra, con la mia è sufficiente circa un minuto.
Non fateli cuocere eccessivamente, altrimenti rischiate di avere waffle non morbidi e io vi assicuro che con questo impasto saranno morbidissimi!
Ripetere il procedimento fino a che non sarà finito il vostro impasto.
Io ho ottenuto 5 waffles grandi, 25 mini cuori.
Morbidissimi, semplici, veloci da preparare, con questi waffle senza glutine sarà amore ad ogni morso!
Preparateli e fatemi sapere che ne pensate!
La mia idea di colazione perfetta! Farciteli con le vostre spalmabili preferite, ma anche marmellata, miele, sciroppo di acero, frutta! Ogni scelta sarà quella giusta!
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COME CONSERVARE I WAFFLE SENZA GLUTINE
Si conservano morbidi per 2-3 giorni ben avvolti in carta alluminio.
Potete anche conservarli in frigo chiusi in un recipiente ermetico e prima di mangiarli, se troppo freddi, riscaldarli pochissimi secondi al microonde.
Dosi variate per porzioni
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