Il banana bread senza glutine è preparato con farina di avena (naturalmente senza glutine), è anche senza burro, con pochissimo olio, solo albumi, profumato alla cannella (se piace) e con qualche goccia di cioccolato fondente per rendere ancor più goloso il tutto!
Morbido e veloce da preparare, si utilizza solo un tritatutto, e in 5 minuti l’impasto sarà pronto per essere infornato, è davvero a prova di pasticcioni! Sto già pensando ad una versione al cacao che sicuramente vi proporrò a breve!
Voi quale versione di banana bread preferite? Fatemi sapere!
In fondo alla descrizione vi lascio il link diretto ad altre ricette preparate con la banana!
Provate questa ricetta di banana bread senza glutine e fatemi sapere che ne pensate!
Taggatemi nelle vostre foto di facebook e instagram e vi reposterò.
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PROVA ANCHE:
Ingredienti
PER IL BANANA BREAD SENZA GLUTINE
Strumenti
COSA OCCORRE PER PREPARARE IL BANANA BREAD SENZA GLUTINE
Passaggi
PREPARAZIONE DEL BANANA BREAD SENZA GLUTINE
In un tritatutto versare la banana matura, l’eritritolo (o lo zucchero), il kefir di latte, gli albumi, vanillina e cannella, olio di semi, fino ad ottenere un composto liscio che risulterà anche abbastanza liquido.
A questo punto se il vostro tritatutto è capiente potrete versare anche farina e lievito in polvere setacciato, altrimenti versate il tutto in una ciotola e mescolate con un cucchiaio eliminando i grumi della farina (se volete potete anche mescolare con lo sbattitore elettrico).
Versare il composto ottenuto in uno stampo da plumcake da 20x10cm rivestito di carta forno, o oleato e infarinato.
Cuocere a forno statico preriscaldato a 170°C per circa 40-45minuti in base alla potenza del proprio forno.
Fare sempre la prova dello stecchino per assicurarsi sia cotto.
Super veloce da preparare, si utilizza solo un frullatore/tritatutto e in cinque minuti sarà pronto per essere infornato!
Morbido e umido al punto giusto, preparato con farina di avena naturalmente senza glutine, con soli albumi e senza burro! Più leggero del classico banana bread!
Dovete provarlo!
A me è piaciuto tanto, fatemi sapere anche voi che ne pensate!
Ovviamente, se volete la versione con glutine potrete sostituire la farina di avena con la farina tipo 1, o, se preferite, la classica 00!
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COME CONSERVARE IL BANANA BREAD SENZA GLUTINE
Si conserva morbido per qualche giorno ben avvolto in carta alluminio, o chiuso in un recipiente ermetico.
Dosi variate per porzioni
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