Name: MUFFIN ALLA BANANA
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 170 g banana (possibilmente molto matura); 2 bustine vanillina; 1 pizzico sale fino; 50 g zucchero (aumentare fino a 80g se si preferisce più dolce); 2 uova; 100 g acqua; 35 g olio di semi di girasole; 240 g farina tipo 1; 10 g lievito in polvere per dolci; q.b. marmellata (io 100% frutti di bosco)

I muffin alla banana a forma di cuore sono deliziosi e super carini, morbidi, leggeri e profumati! Si preparano velocemente e si mischiano gli ingredienti con un cucchiaio! Un’idea veloce e deliziosa, sono perfetti anche per San Valentino o per ogni tutte le volte che vorrete concedervi una dolce coccola senza esagerare con le calorie!

Per decorare questi muffin, grazie all’incavo presente, ho utilizzato della marmellata 100% frutti di bosco.

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STAMPI CUORE SILICONE vi basterà cliccare sulla scritta in rosso e si aprirà la pagina per acquistarli! Io ve li consiglio perché oltre ad essere molto belli sono anche di ottima qualità! Ovviamente andrà benissimo anche la classica forma dei muffin, il risultato non cambierà!

Preparateli e fatemi sapere che ne pensate!

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DifficoltàMolto facile
CostoMolto economico
Tempo di preparazione5 Minuti
Tempo di cottura35 Minuti
Porzioni9 muffin
Metodo di cotturaForno elettrico
CucinaItaliana

Ingredienti

PER I MUFFIN ALLA BANANA

170 g banana (possibilmente molto matura)

2 bustine vanillina

1 pizzico sale fino

50 g zucchero (aumentare fino a 80g se si preferisce più dolce)

2 uova

100 g acqua

35 g olio di semi di girasole

240 g farina tipo 1

10 g lievito in polvere per dolci

PER LA DECORAZIONE

q.b. marmellata (io 100% frutti di bosco)

Strumenti

COSA OCCORRE PER PREPARARE I MUFFIN ALLA BANANA

1 Ciotola

1 Cucchiaio

1 Stampo per muffin a forma di cuore in silicone

Passaggi

PREPARAZIONE DEI MUFFIN ALLA BANANA

In una ciotola schiacciare con i rebbi di una forchetta la banana e aggiungere lo zucchero, la vanillina, il pizzico di sale e le uovo e mescolare bene.

Unire poi a filo l’olio e l’acqua.

Infine la farina e il lievito setacciato e mescolare fino ad eliminare gli eventuali grumi formatisi.

Versare il composto in uno stampo per muffin e cuocere in forno statico preriscaldato a 170°C per circa 35 minuti.

Fare sempre la prova dello stecchino per assicurarsi siano cotti.

Io ho utilizzato STAMPI CUORE SILICONE comodi, non si imburrano e una volta cotto l’impasto si stacca con facilità. Vi ho lasciato il link affiliato nel caso voleste acquistarli. Vi basterà cliccare sulla scritta in rosso.

Quando si utilizzano stampi in silicone consiglio sempre di poggiarli in una teglia di alluminio e poi infornare.

Quando i muffin si saranno raffreddati staccarli dallo stampo e nell’incavo a cuore presente versare, se si vuole, un po’ di marmellata (io 100% frutti di bosco).