La torta con ciliegie è super morbida grazie a un ingrediente speciale, è senza burro e con pochissimo olio.
Ma qual è questo ingrediente? È il kefir di latte, un mix tra latte e yogurt. Lo trovate facilmente in tutti i supermercati, nel banco frigo, solitamente nel reparto latte, albumi.
Questa torta nasce perché avevo voglia di un dolce con le ciliegie e il cioccolato e ho subito approfittato per prepararla, super buona nella sua semplicità.
Perfetta per la colazione, da inzuppare nel vostro cappuccino preferito, ma ottima anche a merenda, da offrire in caso di ospiti. Vedrete che piacerà a tutti!
Per questa torta ho utilizzato lo stampo dress in silicone, del quale vi lascio il link affiliato nel caso foste interessati a maggiori informazioni o all’acquisto.
Preparate anche voi la mia ricetta e fatemi sapere che ne pensate!
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PROVA ANCHE:
Ingredienti
PER LA TORTA CON CILIEGIE
Strumenti
COSA OCCORE PER PREPARAREA LA TORTA CON CILIEGIE
Passaggi
PREPARAZIONE DELLA TORTA CON CILIEGIE
Montare con le fruste elettriche le uova con l’eritritolo (o lo zucchero), la vanillina, il pizzico di sale, la buccia di limone grattugiata, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso che abbia triplicato di volume.
Aggiungere, poi, sempre montando, il kefir di latte e l’olio di semi.
Unire anche la farina e il lievito setacciato.
Infine le gocce di cioccolato.
Versare il composto in una teglia di 20cm di diametro.
Io ho utilizzato uno stampo in silicone, quindi non è stato necessario oleare e infarinare (o mettere carta forno).
Distribuire sulla superficie della torta le ciliegie precedentemente lavate, private dell’osso, tagliate a metà e infarinate.
Infornare in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 50 minuti in base alla potenza del proprio forno.
Fare sempre la prova dello stecchino per assicurarsi sia cotto.
Far raffreddare completamente prima di trasferire in un piatto da portata e servire.
Una torta semplice, morbida e golosa, senza burro e con pochissimo olio.
Veloce da preparare e tanto buona!
Morbidissima con pochissimo olio e senza burro!
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Dosi variate per porzioni
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