PLUMCAKE ALLA MARMELLATA

Il plumcake alla marmellata è un sano e genuino dolce, super morbido e dalla consistenza eccezionale! Preparato senza burro e senza latte e volendo anche senza zuccheri aggiunti se utilizzerete l’eritritolo e una marmellata 100% frutta!

Ma la marmellata dov’è? C’è ma non si vede! E’ mischiata nell’impasto e il risultato è formidabile! Vi consiglio assolutamente di provare questa ricetta perché già so che vi piacerà tantissimo, proprio come è successo a me e alle persone che hanno assaggiato questo fantastico plumcake!

Questa ricetta è perfetta se avete marmellata da consumare, ideale come dolce della colazione, ma anche per una gustosa merenda!

La semplicità nelle mie ricette è all’ordine del giorno, infatti anche questa è super semplice e veloce da preparare, perfetta per chi non ha tanto tempo a disposizione per stare in cucina ma che, allo stesso tempo, non può rinunciare a un dolce sano, genuino e leggero fatto in casa!

Per me la colazione è il pasto più bello dello e gratificante della giornata, ed è per questo che mi piace cambiare e sperimentare sempre nuove prelibatezze!

Preparate questo plumcake e fatemi sapere che ne pensate!

Taggatemi nelle vostre foto di facebook e instagram e vi reposterò!

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PROVA ANCHE:

PLUMCAKE ALLA MARMELLATA
PLUMCAKE ALLA MARMELLATA
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura40 Minuti
  • Porzioni1 plumcake da 20x10cm
  • Metodo di cotturaForno elettrico
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti

PLUMCAKE ALLA MARMELLATA

PER IL PLUMCAKE ALLA MARMELLATA

2 uova
50 g eritritolo (o zucchero)
2 bustine vanillina
1 pizzico sale fino
135 g marmellata di albicocche (o pesca, limone, arancia)
50 g olio di semi di girasole
50 g acqua
165 g farina tipo 1
11 g lievito in polvere per dolci

Strumenti

COSA OCCORRE PER PREPARARE IL PLUMCAKE ALLA MARMELLATA

1 Ciotola
1 Sbattitore
1 Bilancia pesa alimenti
1 Stampo da Plumcake 20x10cm
Carta forno

Passaggi

PLUMCAKE ALLA MARMELLATA

PREPARAZIONE DEL PLUMCAKE ALLA MARMELLATA

In una ciotola montare le uova con l’eritritolo (o lo zucchero), la vanillina e il pizzico di sale fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso che abbia triplicato di volume.

Aggiungere poi la marmellata e successivamente, a filo, l’olio di semi e l’acqua.

Versare, infine, la farina e il lievito setacciato e mescolare velocemente eliminando gli eventuali grumi formatisi.

Versare il composto in uno stampo da plumcake 20x10cm precedentemente rivestito di carta forno.

In alternativa oleare e infarinare lo stampo se non si utilizza la carta forno.

Infornare in forno statico preriscaldato a 170°C per circa 35-40 minuti in base alla potenza del proprio forno.

Fare sempre la prova dello stecchino per assicurarsi sia cotto.

Lasciar intiepidire prima di togliere il plumcake dal suo stampo e servire!

PLUMCAKE ALLA MARMELLATA
PLUMCAKE ALLA MARMELLATA

E se vi state chiedendo dov’è la marmellata, la risposta è che c’è ma non si vede!

PLUMCAKE ALLA MARMELLATA
PLUMCAKE ALLA MARMELLATA

Una consistenza eccezionale e morbidezza uniche! Vi consiglio assolutamente di provare questa ricetta perché già so che ve ne innamorerete!

PLUMCAKE ALLA MARMELLATA
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PLUMCAKE ALLA MARMELLATA

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2 Risposte a “PLUMCAKE ALLA MARMELLATA”

  1. wow che delizia questo plumcake!! preparato stamattina e già finito. mi hai fatto tornare bambino. bravissima e complimenti per il tuo blog.

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