I muffin alla marmellata sono semplici e genuini, velocissimi da preparare, vi basterà mescolare tra di loro gli ingredienti con una frusta a mano e l’impasto sarà subito pronto per essere infornato.
Senza burro, senza latte e con pochissimo olio, con marmellata mischiata nell’impasto. Per chi vuole, questi muffin sono anche senza zuccheri aggiunti se si utilizza l’eritritolo, dolcificante naturale che non innalza l’indice glicemico, adatto anche ai diabetici.
Il risultato è soddisfacente al massimo, muffin super morbidi e davvero buonissimi. Perfetti per la colazione, da inzuppare nel vostro cappuccino preferito, ma anche per una gustosa merenda.
Preparate anche voi i miei muffin e fatemi sapere che ne pensate!
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PROVA ANCHE:
Ingredienti
MUFFIN ALLA MARMELLATA
PER I MUFFIN ALLA MARMELLATA
Strumenti
COSA OCCORRE PER PREPARARE I MUFFIN ALLA MARMELLATA
Passaggi
MUFFIN ALLA MARMELLATA
PREPARAZIONE DEI MUFFIN ALLA MARMELLATA
In una ciotola mescolare bene con una frusta a mano l’uovo con l’eritritolo (o lo zucchero), la vanillina, il pizzico di sale fino, la marmellata (io di albicocche), l’acqua e l’olio di semi.
Aggiungere infine la farina e il lievito setacciato e mescolare fino ad ottenere un composto liscio e cremoso.
Versare il composto negli stampi in carta per muffin (a me ne sono usciti 5), altrimenti oleare e infarinare gli stampi antiaderenti.
Infornare in forno preriscaldato a 170°C per circa 25 minuti in base alla potenza del proprio forno.
Fare sempre la prova dello stecchino per assicurarsi siano cotti.
Lasciar raffreddare e servire.
Perfetti sia per la colazione che per la merenda.
Semplici, genuini e velocissimi da preparare!
Super morbidi e buonissimi.
Preparateli e fatemi sapere che ne pensate!
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Dosi variate per porzioni
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