Il pandoro rustico veloce è morbidissimo, preparato senza burro, non richiede lievitazione prima di essere infornato.
E’ una torta rustica vestita a festa da pandoro! Preparatela perché farete un figurone, ha un sapore eccezionale!
Per farcirla ho utilizzato olive nere, pancetta affumicata sgrassata, prosciutto cotto e capperi, ma siete liberi di scegliere il ripieno che più vi piace.
se non siete in possesso dello stampo da pandoro non è un problema, potrete utilizzare quello che più vi piace, stella, albero, o anche una semplice teglia rotonda o rettangolare! Il risultato sarà ugualmente eccezionale.
Ovviamente varieranno i tempi di cottura perché il pandoro essendo abbastanza alto impiegherà più tempo. Regolatevi in base alla teglia scelta e alla potenza del vostro forno.
Preparatelo e fatemi sapere che ne pensate!
A fine ricetta vi lascio il link diretto ad altre prelibatezze natalizie come il panettone senza burro, il pandoro light senza lievitazione ed altro!
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Ingredienti
PER IL PANDORO RUSTICO VELOCE
Strumenti
COSA OCCORRE PER PREPARARE IL PANDORO RUSTICO VELOCE
Passaggi
PREPARAZIONE DEL PANDORO RUSTICO VELOCE
In una ciotola montare le uova con le fruste e unire un po’ alla volta olio e acqua.
Aggiungere poi farina, sale, formaggio e lievito e mescolare bene eliminando gli eventuali grumi formatisi.
Unire al composto i salumi scelti, l’origano e le olive spezzettate e amalgamare con un cucchiaio.
Oleare lo stampo del pandoro e versare il composto.
Cuocere in forno statico già caldo a 160-170°C per 40-50 minuti.
Fare sempre la prova dello stecchino per assicurarsi sia cotto.
Lasciar raffreddare prima di trasferire in un piatto da portata e servire.
Dosi variate per porzioni