La ciambella all’arancia è un dolce sofficissimo, preparata senza burro, con pochissimo olio e volendo anche senza zucchero, con succo e buccia di arancia, dal profumo fresco e inebriante!
Questa ricetta mi ha soddisfatta a pieno, semplice e veloce da preparare, vi sembrerà di mangiare una nuvola soffice.
Per questa ciambella, come vi ho accennato, non ho utilizzato zucchero che ho invece sostituito con l’eritritolo che è un dolcificante naturale che non innalza l’indice glicemico e che ha praticamente zero calorie! Un ottimo modo per ridurre l’apporto calorico nei dolci.
Ho poi utilizzato, come spesso vedete per i miei dolci, lo stampo raggio in silicone che adoro tantissimo perché l’impasto cuoce alla perfezione e si stacca altrettanto perfettamente dopo aver fatto raffreddare il dolce. Uno tra i miei stampi preferiti e che vi consiglio spassionatamente!
Questa ciambella all’arancia è perfetta per la colazione, da accompagnare a un buon cappuccino o una spremuta per un un pieno di vitamine, ma è ottima anche come merenda!
Uno di quei classici dolci che piacciono a tutti, anche ai bambini e che sicuramente vi sorprenderà per la sua consistenza leggera, soffice e scioglievole!
Assolutamente da provare!
Preparatela anche voi e fatemi sapere che ne pensate!
Taggatemi nelle vostre foto di facebook e instagram e vi reposterò!
Per non perdervi nessuna novità seguitemi anche sulla mia pagina facebook FIT A MODO MIO e sulla pagina instagram fitamodomio. Vi aspetto!!
Ingredienti
CIAMBELLA ALL’ARANCIA
PER LA CIAMBELLA ALL’ARANCIA
Strumenti
COSA OCCORRE PER PREPARARE LA CIAMBELLA ALL’ARANCIA
Passaggi
CIAMBELLA ALL’ARANCIA
PREPARAZIONE DELLA CIAMBELLA ALL’ARANCIA
Separare i tuorli dagli albumi e montare questi ultimi a neve ferma, aggiungendo dopo poco 50g di eritritolo.
In un’altra ciotola montare bene i tuorli con i rimanenti 50g di eritritolo, la vanillina, il pizzico di sale, la buccia di arancia grattugiata.
Aggiungere alla crema di tuorli appena ottenuta l’olio extra vergine di oliva e il succo di arancia e montare ancora.
Poi la farina e il lievito setacciato.
Unire a più riprese gli albumi montati a neve, mescolando dall’alto verso il basso per non smontare il tutto.
Versare il composto in uno stampo da ciambella da 20cm di diametro.
Io ho utilizzato lo stampo raggio in silicone e per questo motivo non è stato necessario oleare e infarinare.
Cuocere in forno statico preriscaldato a 170°C per circa 35 minuti.
Fare sempre la prova dello stecchino per assicurarsi sia cotta.
Assolutamente da provare, soffice e super leggera!
Profumatissima e super semplice da preparare!
COME CONSERVARE LA CIAMBELLA
Si conserva morbidissima per diversi giorni ben avvolta in carta alluminio, o chiusa in un recipiente ermetico!
Dosi variate per porzioni