| FIORI di MALVA

Liquore di alloro

Ogni volta che passo davanti ad una siepe di alloro sono tentata di strapparne un rametto, attratta dalle…

Baccalà e patate in salsa di pomodoro, è un piatto che mi piace preparare col baccalà secco, tenuto…

Fegato d'agnello, cacio, uova, peperoni ed erbe aromatiche sono gli ingredienti poveri di questo piatto che è un…

Per un aperitivo o uno snack da passeggio. Si conservano per diversi giorni in vasetti di vetro.

Un secondo buono da gustare anche freddo, magari accompagnato con una salsa cipollina.

Le cime di rape possono essere sostituite con altra verdura di stagione.

Le erbe aromatiche rendono questo piatto superlativo!

Nel set di questo piatto tradizionale, perfetto il tegamino di coccio.

Il coniglio può essere sostituito con altra carne bianca di proprio gradimento.

Nei sapori vivaci dei piatti della tradizione giocano un ruolo importante le erbe aromatiche, in questo caso la…