Pasticcio di pane e zucchine
Il pasticcio di pane e zucchine è un’idea furba e alternativa alle solite polpette, per…
Un filo d'erba in cucina @ Antonella Santilli
Categoria: Secondi
Baccalà e patate
Baccalà e patate in salsa di pomodoro, è un piatto che mi piace preparare col…
TORTINO DI ALICI
Alici, patate e pane raffermo sono gli ingredienti per preparare un secondo di pesce gustoso…
TOTANI E LUPPOLO
Totani e luppolo selvatico un abbinamento insolito che profuma di mare ed erbe di fiumi.
POLPETTONE DI CARNE CON IL LUPPOLO SELVATICO
Il luppolo selvatico lo si può gustare in mille modi: torte salate, paste ripiene, ma…
TOTANI RIPIENI AL FORNO
La gratinatura con noci e rosmarino rendono i totani ripieni un secondo di pesce veramente…
FEGATO D’AGNELLO CACIO E UOVA
Fegato d'agnello, cacio, uova, peperoni ed erbe aromatiche sono gli ingredienti poveri di questo piatto…
POLPETTONE DI VITELLO
La parte verde della farcitura può essere fatta con qualsiasi verdura di stagione, sbollentata. Preferisco…
ROLLE’ DI TACCHINO
Piace anche a chi non ama le carni bianche.
SELLA DI CONIGLIO FARCITA
Un secondo buono da gustare anche freddo, magari accompagnato con una salsa cipollina.