Cucinare é come amare... o ci si abbandona completamente o si rinuncia. (Harriet Von Horne)
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Ma iniziamo a preparare il Ciambellone banana e mandorle!
Ingredienti
3 uova
2 banane mature
250 gr di zucchero
300 gr di farina
150 ml di latte
150 gr di olio
100 gr di mandorle spellate o farina di mandorle già pronta
1 bustina di lievito vanigliato per dolci
1 pizzico di sale
Procedimento
Iniziamo la preparazione del Ciambellone banana e mandorle tagliando le banane a rondelle direttamente nell’impastatrice o planetaria o robot da cucina. Aggiungere le uova, il latte e l’olio continuando ad amalgamare.
Accendere il forno a 180°.
Intanto unite gli ingredienti secchi (farina, farina di mandorle, lievito, zucchero e sale) in una ciotola e mescolate.
Versare gli ingredienti secchi negli ingredienti umidi a cucchiaiate. Amalgamare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
Ungere uno stampo a ciambella da 26 cm con olio ed infarinare. Versare il composto nello stampo ed infornare per 40 minuti.
La merenda è pronta! Buon appetito!
Ricetta tratta dal sito Cucina Amore Mio che ringrazio.
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Semplice, veloce e dal buon sapore ecco la ricetta dei Bisi in umido!
Ingredienti
500 gr di piselli surgelati
1/2 cipolla
100 gr di pancetta
prezzemolo qb
1 spicchio di aglio
olio extravergine di oliva
sale qb
Procedimento
Iniziamo la preparazione dei Bisi in tecia, riscaldando l’olio in un tegame e versare la cipolla tagliata finemente. Dopo un paio di minuti versare i piselli surgelati, il prezzemolo e l’aglio tritati, e la pancetta tagliata a cubetti.
Coprire e lasciare cuocere per circa 15 – 20 minuti, rigirando con un mestolo di tanto in tanto.
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Ingredienti
500 gr di piselli surgelati
75 gr di pancetta
120 gr di riso carnaroli bio Sarchio
1/2 dado vegetale Sarchio
acqua
1 ciuffetto di prezzemolo
1 spicchio di aglio
sale qb
parmigiano grattugiato (facoltativo)
Preparazione
Iniziamo a preparare la nostra minestra di Risi e bisi, versando i piselli in una casseruola e coprirli con acqua abbondante. Cuocere insieme al dado vegetale.
Intanto tagliare la pancetta a cubetti e tritare il prezzemolo e l’aglio. Introdurre il tutto nella casseruola. Lasciare cuocere a fuoco moderato per 20 minuti.
Salare e versare il riso, mescolare. Cuocere nei tempi di cottura (nel mio caso 18 minuti).
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Ingredienti
600 gr di melanzane
80 gr di pangrattato
60 gr di parmigiano reggiano
1 uovo
40 ml di latte
sale e pepe qb
1 cucchiaio di semi di lino
Procedimento
Lavare le melanzane e togliere la buccia. Cuocere al forno a 200° per 30 minuti su una placca da forno rivestita di carta forno.
Amalgamare le melanzane al mixer con tutti gli altri ingredienti tranne i semi di lino.
Aggiungere i semi di lino ed amalgamare bene con un cucchiaio.
Formare delle palline e passarle nel pangrattato.
Posizionare le Polpette di melanzane e semi di lino su una placca da forno con carta forno e cuocere per 20 minuti a 200°.
Se desiderate, potete sostituire i semi di lino con semi di sesamo.
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resistere sono fatti al burro con pan raffermo grattugiato e formaggio grana, per un contorno ricco e speciale e amato dai bambini (ricetta adatta anche per svezzamento del tuo bambino, preferibilmente sostituendo il burro con olio extravergine di oliva).
Ingredienti per gli Spinaci al burro
750 gr di spinaci freschi
2 noci di burro
2 cucchiai di pan grattato
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
30 ml di latte
1 spicchio d’aglio
sale
Procedimento
Iniziamo la preparazione della ricetta degli Spinaci al burro, lavando accuratamente gli spinaci più volte finchè avranno perso tutta la terra. Cuocere gli spinaci in acqua salata per circa 10 – 15 minuti. Scolarli e passarli al minipimer.
Riscaldare il burro in una casseruola ed aggiungervi l’aglio. Togliere l’aglio una volta che sarà imbrunito e versare il pan grattato mescolando. Dopo aver tostato per qualche minuti il pan grattato, aggiungere gli spinaci scolati e passati.
Mescolate con un mestolo per amalgamare bene tutti gli ingredienti, aggiungere il formaggio grattugiato ed infine il latte, continuando a mescolare.
Dopo tante ricette dolci, un buon e nutriente secondo a base di Salmone grigliato con semi di lino e sesamo. Quella del Salmone grigliato è una ricetta facilissima da realizzare, veloce ma allo stesso tempo di grande effetto, che lascerà i vostri ospiti davvero soddisfatti. …
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