Cucinare é come amare... o ci si abbandona completamente o si rinuncia. (Harriet Von Horne)
Carissimi lettori e lettrici, mi piace il pane in tutte le sue forme e mi piace prepararlo in casa. Unire gli ingredienti, impastare, attendere la lievitazione ed infornare, sono delle operazioni che compio da sempre, in modo quasi automatico, ma che mi appagano ogni volta …
Pane alla curcuma e semi Un pane speziato e colorato che ho creato dall’unione dei semi di lino e zucca e dalla curcuma che ha regalato a questo pane un colore e un profumo insoliti. Ingredienti 200 gr di farina manitoba 300 gr di farina …
Pane comune con lievito madre – Ricetta Pane semplice Sono orgogliosa di presentarvi il mio primo pane con lievito madre ben riuscito! Che ne pensate? Ingredienti 600 g di farina 00 200 g di lievito madre rinfrescato 300 ml di acqua tiepida 1 cucchiaio di zucchero 1 cucchiaio …
Pane farro e segale integrale – Ricetta [banner size=”468X60″ type=”text” align=”aligncenter”] Ingredienti 250 gr di farina di farro biologica Molino Renzo Nadalutti 150 gr di farina di segale integrale biologica Ecor 200 gr di farina manitoba 400 ml di acqua tiepida 25 gr di lievito …
La Ricetta Pizza margherita e olive è un classico della tradizione italiana. Buona in tutte le occasioni, per una cena in famiglia nel week end o un buffet o una festa di compleanno, la Pizza margherita e olive non può mancare ed è sempre apprezzata da …
Pizza radicchio rosso – Ricetta Pizza vegan. Invece della solita pizza margherita, 4 stagioni, melanzane o carciofini, oggi vi presento la ricetta di una Pizza dal sapore autunnale: la Pizza radicchio rosso. Ideale per vegetariani e vegani, allergici e intolleranti ai latticini. Se desiderate una pizza …
Pane dolce alla zucca – Ricetta pan brioches alla zucca E’ ottobre, è autunno, è il periodo della zucca e della commemorazione dei defunti. Non ho ricordi di quando ero bambina di zucche intagliate o piatti preparati a base di questo saporitissimo ortaggio. La prima volta che …
Volevo un pane gustoso, giallo come il sole e morbido morbido, ne è uscito questo pane al profumo e colore della curcuma: il Pane alla curcuma e semi di girasole! In India la curcuma è conosciuta ed utilizzata da almeno 5.000 anni come medicina, spezia …
Ecco la ricetta del Pane semi di lino girasole zucca e fiocchi d’avena per tutte le amiche che mi stanno chiedendo come poter utilizzare la farina manitoba. Ecco a voi la mia ricetta per un buon pane morbido da gustare con la marmellata la mattina o con i …
Pinza triestina – Ricetta tipica triestina Buongiorno a tutti! Se avete un pomeriggio di tempo, vi consiglio di preparare questa specialità: la Pinza triestina! Ne vale davvero la pena. E’ un pane dolce ben lievitato. Nei miei ricordi di bambina, rammento la mia cara nonna paterna …
Pane alla farina di mais – Ricetta pane al mais Oggi finalmente, dopo diversi tentativi, sono riuscita ad ottenere un Pane alla farina di mais morbido dentro, fragrante fuori e profumatissimo. La pagnotta del Pane al mais, si presenta di un bel colore giallo dalle sembianze …
Pizza alle melanzane fritte e ricotta affumicata – Ricetta Per rispetto di tutti/e blogger e pizzaioli siciliani, non mi sono permessa di chiamare questa meraviglia di gusto, colore e sapore, Pizza alla Norma ma semplicemente Pizza alle melanzane fritte e ricotta affumicata. Mi farebbe sorridere se un siciliano scrivesse un …
Pane alla farina di kamut e semi – Ricetta Dopo avervi presentato il mio Pane alla farina di semi di lino, oggi vi propongo un Pane alla farina di kamut e semi davvero speciale per la sua morbidezza, il suo particolare sapore e dall’aspetto rustico. Questa volta …
I semi di lino presentano importanti proprietà antiossidanti perchè ricchi di omega-3 oltre a contenere un ricco apporto di sali minerali, proteine, lipidi, acido linoleico, fibre e lignani. Quale altro modo migliore per inserirli nella vostra dieta quotidiana? Eccovi allora la ricetta del Pane alla …
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