Il croccante è un dolce semplicissimo e goloso! E’ un dolce tradizionale che si trova ancora in molte feste tra le bancarelle, e ci fa tornare tutti un po’ bambini! La ricetta è facile e veloce e richiede solo tre ingredienti: zucchero, nocciole e mandorle! Bastano pochi minuti e saremo già pronti per addentarlo! Iniziamo!
- DifficoltàBassa
- Metodo di cotturaFornello
- CucinaItaliana
Ingredienti
- 100 gmandorle
- 100 gnocciole
- 100 gzucchero
Procedimento
Per prima cosa tostiamo le mandorle,e le nocciole le mettiamo in forno per 5 minuti a 150 gradi.
Prendiamo un pentolino a doppio fondo, versiamo i 100g di zucchero e mescoliamo a fuoco lento.
Lo zucchero inizia a sciogliersi fino a caramellare completamente. Quindi spegniamo il fuoco e versiamo le mandorle e le nocciole tostate dentro il pentolino. Mescoliamo per bene in modo da amalgamare completamente lo zucchero caramellato con le mandorle e le nocciole.
Ora diamo forma al nostro croccante , prendiamo due fogli di carta da forno e li spennelliamo con un po’ di olio di semi.
Su uno di essi ci versiamo sopra il Croccante e con una spatola cerchiamo di livellarne la superficie, dobbiamo cercare di appiattirle ma anche di mantenerle compatte. Quindi ricopriamo con l’altro foglio di carta da forno che avevamo preparato e ci passiamo sopra con il mattarello, delicatamente.
Ora togliamo il foglio di carta da forno e affettiamo il nostro croccante con un coltello, in modo da ricavarne dei bei pezzettoni. Ecco pronto il nostro dolce facile e veloce! Lasciamo raffreddare completamente e possiamo assaggiarlo!
Avete visto quanto è semplice? Provatelo anche voi, è davvero facile ed è adatto anche a chi non ha molta dimestichezza in cucina!
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