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BISCOTTI ALTA PASTICCERIA. Un biscotto dolce e pieno di gusto, realizzato anche con l’aiuto di uno stampino.
Ingredienti
- 250 gfarina 00
- 130 gburro
- 80 gzucchero a velo
- 2tuorli (medi)
- 1 bustinavanillina
Strumenti
- 1 Stampino Da biscotti
Preparazione
Ricetta per la frolla
250 gr farina 00
130 gr burro
80 gr zucchero a velo
2 tuorli medi
1 bustina di vanillina
Lavorare il burro con lo zucchero a velo,aggiungere i tuorli,poi la farina e la vanillina precedentemente setacciata.
Impastare fino a formare una palla morbida e compatta.
Far riposare la frolla in frigo per 1 ora.
stampino i biscotti.
Io ho usato uno stampo per i mooncake e lo trovate in vendita su Amazon, ci sono rotondi e quadrati
Cottura 170 gradi forno statico fino a doratura.
Si possono anche far biscotti da farcire con marmellata e nutella.
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