Zeppole con crema diplomatica (ricetta con e senza monsieur cuisine plus o bimby)

1. Mettete nel boccale acqua,burro e sale: 5 minuti 100° velocitá 1
2. Unite la farina :25 secondi velocitá 3
3. Quindi 6 minuti 90° velocitá 3
4. Lasciate raffreddare e unite dal coperchio con le lame in movimento per 10 minuti alla velocitá 4, quindi unite dal coperchio le uova uno alla volta 30 secondi velocitá 6.
5. A questo punto versate l’impasto in una sacca da pasticcere con beccuccio a stella e formate le zeppole su della carta forno in una teglia facendo 2 giri d’impasto per ognuna.
6. Infornate quindi in forno preriscaldato a 200° per 20 minuti. Appena cotti lasciateli raffreddare in forno per altri 10.

1. Per la crema versate tutti gli ingredienti nel boccale e lasciate cuocere per 12-14 minuti a 90° velocitá 3. Lasciate raffreddare per bene.
2. Montate la panna quindi a neve ben ferma e unitela alla crema pasticcera dal basso verso l’alto.
3. Versate la crema diplomatica in una sacca da pasticcere e farcite le vostre zeppole una alla volta.
4. Decorate con un’amarena sciroppata e gustate.

Preparazione delle zeppole SENZA ROBOT

Versate l’acqua dentro un pentolino capiente unite il burro e il sale e lasciateli sciogliere a questo punto unite la farina e mescolate energicamente finché l’impasto non si scioglierá dalle pareti della pentola. Lasciate raffreddare l’impasto e unite un uovo alla volta facendolo incorporare per bene prima di unire il successivo. A questo punto versate dentro una sacca da pasticcere con beccuccio a stella grande e formate le zeppole facendo 2 giri d’impasto su un foglio di carta forno dentro una leccarda. Infornate in forno preriscaldato a 200° per 20 minuti. Lasciate raffreddare le zeppole in forno semiaperto per 10 minuti. Preparate quindi la CREMA DIPLOMATICA seguendo QUESTA RICETTA e lasciate raffreddare per bene. Quando la crema sará ben fredda versate in una sacca da pasticcere con beccuccio a stella e farcite le zeppole quindi decorate con un’amarena sciroppata e servite !