I ventagli di sfoglia o prussiani o orecchie di elefante sono dei biscottini adatti ad essere prepararati anche all’ultimo minuto infatti sono semplicissimi da fare e bastano solo 3 ingredienti. Faccio questi biscottini da sempre non so nemmeno da dove ho la ricetta forse letta da un giornale o in un libro di ricette, ma siccome é semplicissima e non necessita di dose non l’ho mai scritta nel mio libro di ricette. Provateli vi piaceranno.
Ricetta (per ca. 25-30 ventagli di sfoglia)
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- zucchero semolato (o granella di zucchero)
- acqua
- carta forno
Preparazione
Iniziate stendendo la pasta sfoglia piegatela nel centro e avvolgetela rotolandola da entrambi i lati verso il centro. Ora tagliate dei ventagli di sfoglia di ca. 1/2 cm ca., adagiate su una teglia con carta forno, quando avrete tagliato tutti i ventagli con un pennello bagnate con acqua e versate un po’ di zucchero in modo uniforme su ogni ventaglio di sfoglia. Informate a 180° per ca. 15-20 minuti. Quando i vostri ventagli di sfoglia avranno un colore dorato saranno pronti per essere serviti , facilissimi no ? Forza che aspettate provateli subito e fatemi sapere 😉
Guardate come é semplice prepararli nel video qui sotto 😉