Vellutata di patate e taleggio

Quando fa freddo come oggi l’unica cosa di cui si ha voglia a pranzo o a cena é un piatto che riscaldi subito. La vellutata di patate e taleggio é proprio il piatto perfetto per queste giornate. Si prepara comodamente con il monsieur cuisine plus o il bimby ed é buonissima. Io ho aggiungo dei semi di zucca tostati per dare un tocco croccante naturalmente potete ometterli o usare delle noci. Ma adesso vediamo insieme come si prepara nella ricetta che segue.

  • Difficoltà:Molto Bassa
  • Preparazione:10 minuti
  • Cottura:30 minuti
  • Porzioni:4 persone
  • Costo:Molto Basso

Ingredienti

  • Patate 600 g
  • Scalogno 1
  • Brodo 700 g
  • Olio di oliva 50 g
  • Taleggio 100 g
  • Sale q.b.
  • Semi di zucca (tostati) q.b.
  • Prezzemolo q.b.

Preparazione

    • Sbucciate e versate lo scalogno (o la cipolla ) nel boccale e sminuzzate 8 secondi velocitá 7.
    • Versate l’olio e lasciate rosolare a 120° per 4 minuti velocitá 1.
    • Sbucciare le patate e tagliate a cubetti piccoli e versate nel boccale e lasciate rosolare a 120° velocitá 4 velocitá 1.
    • Ora versate il brodo e lasciate cuocere a 100° per 25 minuti velocitá 1.
    • Tagliate quindi il taleggio a cubetti piccoli e versatelo dal tappo del misurino, rimettete il coperchio e frullate 12 secondi aumentando la velocitá gradualmente da 1 a 4.
    • Infine aggiustate di sale e servite con del prezzemolo sminuzzato fresco e dei semi di zucca tostati.

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