Amo le torte salate e spesso quando non so cosa preparare per cena sono la prima pietanza che mi viene in mente, un rotolo di pasta sfoglia a casa mia non manca mai. Oggi voglio proporvi una torta salata con verdure e pollo una ricetta sfiziosa e completa nata cosi per caso. In realtá mi sono ritrovata a casa con solo 2 fettine di petto di pollo che per noi 3 non sarebbero bastate. Cosi ho pensato che sarebbe stata una buona idea preparare un unico piatto ricco e molto gustoso. Vediamo insieme come si prepara questa gustosa torta salata con verdure e pollo allora, nella ricetta che segue.
Ingredienti
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1 Melanzane
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2 Peperoni
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6-7 Funghi champignon
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1 cipolla
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200 g Piselli surgelati
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1 Carote
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2 fette Petto di pollo
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q.b. Olio di oliva
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1 rotolo Pasta Sfoglia
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q.b. Sale
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q.b. Pepe
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q.b. Paprika dolce
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Erbe aromatiche (a piacere)
Preparazione
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Iniziate tagliando le fette di pollo a striscioline spesse mezzo centimetro e arrostitele in una padella antiarente con del sale. Quindi lavate tutti le verdure e tagliatele a pezzetti o a fettine sottile come preferite. Versate quindi un filo d’olio lasciate riscaldare per un paio di minuti e versate quindi tutte le verdure con la cipolla e lasciate cuocere per circa 10-15 minuti mescolando di tanto in tanto. Condite quindi con sale, pepe, paprica e le erbe aromatiche a piacere. Accendete nel frattempo il forno a 180°.
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Ora rivestire una teglia con carta forno io ho usato un rotolo di pasta sfoglia rettangolare ma potete anche usare quella rotonda. Quindi versate le verdure sulla pasta sfoglia e poi il pollo. Infornate per circa 15-20 minuti, o finché la pasta sfoglia non sará di un bel colore dorato. A questo punto sfornate lasciate intiepidire e servite la vostra torta salata con verdure e pollo. È buonissima, provatela anche voi e fatemi sapere.