Polpette di carne e patate in friggitrice ad aria, gustose dorate e morbide, le patate rendono appunto l’interno più soffice, un po’ di grana invece darà un pizzico di gusto in più.
Per preparare le polpette, ci vorranno solo pochi minuti, le polpette possono essere preparate con aromi vari a piacere, o in modo molto semplice, in questo caso ho voluto aggiungere semplicemente uno spicchio d’aglio e un piccolo ciuffo di prezzemolo, ottime anche con erba cipollina, o con aggiunta di paprika o delle spezie preferite.
Ottime anche le POLPETTE DI SPINACI NELLA FRIGGITRICE AD ARIA o le POLPETTE IN FRIGGITRICE AD ARIA con ricetta semplice di sola carne, per gli amanti di questo metodo di cottura, trovate anche le COSCE DI POLLO ALLA PAPRIKA NELLA FRIGGITRICE AD ARIA e il PETTO DI POLLO IMPANATO.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per prima cosa, lavate accuratamente le patate, lessatele con abbondante acqua e il sale necessario per 40 minuti circa, una volta cotte, sbucciatele e schiacciatele con una forchetta.
Versate la carne macinata in una ciotola, aggiungete le patate schiacciate, tritate uno spicchio d’aglio e un piccolo ciuffo di prezzemolo e aggiungeteli alla carne.
Versate le uova e il grana padano grattugiato, aggiungete anche il sale necessario e amalgamate bene il tutto, una volta amalgamato bene il tutto, non vi resta che aggiungere il pane grattugiato e amalgamare un’ultima volta.
Preparate le polpette prelevando piccole porzioni del composto lavorandole sui palmi delle mani, versate circa due cucchiai di pane grattugiato in un piatto e passate le polpette sul pane grattugiato.
Sistemate le polpette nella friggitrice ad aria, spruzzate le polpette con dell’olio extravergine, utilizzando uno spruzzino apposito per l’olio.
Cuocete le polpette per 20 minuti circa a 200°, o comunque fino a completa doratura.
Le polpette di carne e patate in friggitrice ad aria sono pronte, non vi resta che gustarle subito.
Conservazione
Le polpette possono essere conservate fino ad un massimo di 48 ore in frigorifero in un contenitore ben sigillato, per poi essere scaldate al momento di servirle, non vi nascondo però che sono sicuramente più buone appena preparate.
Consigli
Le polpette di carne e patate sono ottime da servire con salse varie, come ad esempio senape e maionese.
Dosi variate per porzioni