Babaugas
Babaugas, lumaconi gratinati, ricetta tipica sarda, una ricetta povera d'altri tempi, fa parte delle ricette…
Tradizione e passione in cucina
Categoria: Ricette sarde
Sizzigorrus cun bagna
Sizzigorrus cun bagna, ossia lumache al sugo, lumache al pomodoro, ricetta tipica sarda che porta…
Sizzigorrus a schiscionera
Sizzigorrus a schiscionera, o sizzigorrus cun pani trattau, lumache saltate in padella, ricetta molto antica,…
Come pulire e cucinare le lumache
Come pulire e cucinare le lumache, un articolo al quale ho pensato svariate volte, perchè…
Coccoi ‘e corcoriga
Coccoi 'e corcoriga, o s'anguli, tradotto letteralmente dalla lingua sarda sarebbe pane di zucca/ pane…
Ravioli dolci di ricotta
Ravioli dolci di ricotta fritti, ravioli dolci sardi ripieni di ricotta, solitamente preparati durante il…
Pardulas mignon
Pardulas mignon, non sono altro che semplici pardulas preparate con la mia ricetta di famiglia,…
Arrubiolus
Arrubiolus, dolci tipici sardi di Carnevale, delle frittelle soffici e golosissime a base di ricotta…
Ravioli dolci di saba
Ravioli dolci di saba, il giorno stesso che ho preparto i Meraviglias de pardula, ossia…
Meraviglias de pardula
Meraviglias de pardula, devo dire che ci ho messo più tempo ad inventarmi il nome…