Plumcake con la goccia

Il plumcake con la goccia e la tortina sono dei dolci con lo stesso impasto e forme diverse. Semplici e veloci da preparare..avrete bisogno solo un uovo! Venite a leggere il resto degli ingredienti, ottimi per la colazione di grandi e piccini se conservati in buste per alimenti si tengono bene anche per 4 giorni..

Ingredienti:-

Plumcake con la goccia

• 200 grammi di farina biologica 00
• 1 uovo biologico a temperatura ambiente
• 150 grammi di zucchero
• 125 ml di latte parzialmente scremato a temperatura ambiente
• 40 ml di olio evo
• 40 ml di olio di semi di girasole
• 2 cucchiai colmi di cacao amaro
• 1/2 bustina di lievito per dolci
• Zucchero al velo per guarnire

Preparazione:-

In una ciotola mettete l’uovo e sbattete con le fruste elettriche per qualche secondo, continuate per altri 3 minuti aggiungendo lo zucchero un po per volta.

Regolate lo sbattitore al minimo e unite alternandoli tra di loro la farina setacciata con il lievito, il latte, l’olio di oliva e l’olio di semi di girasole.

Dall’impasto del plumcake toglietene una tazza e mettetelo in un’altra ciotola, aggiungete il cacao setacciato e mescolate bene con la spatola di silicone.

Imburrate ed infarinate uno stampo da plumcake e versateci l’impasto bianco, livellate bene e prendete con il cucchiaio il composto al cacao e lasciatelo cadere dall’altezza di 20 cm al centro del dolce.

Cuocete in forno a 170 gradi per 15 oppure 20 minuti dipende dal forno e fate la prova stecchino, appena si sarà raffreddato spolverizzate con zucchero al velo.

Se volete preparare il dolce a tortina fate lo stesso procedimento usando uno stampo rotondo di 22 cm di diametro, sappiate che se ne usate uno più grande verrà più basso, se più piccolo più alto