Involtini di carne ovvero bracioline alla Messinese
Involtini di carne, un secondo piatto gradito da tutti. Quelli che vi consiglio sono le tipiche braciole alla Messinese proponeteli…
Category: Secondi piatti siciliani
Insalata del nonno
L’insalata del nonno è una pietanza molto antica, una delle preferite del mio caro papà…. quando ero bambina mi invitava…
Patate vastase in padella
Le patate vastase in padella sono una ricetta Trapanese che ho rivisitato per evitare di usare il forno e per…
Secondo alternativo
Il secondo alternativo è un piatto facile ed economico che si tramanda da generazioni e che mi piace riproporre per…
Polpette e patate al sugo
Le polpette e patate al sugo sono una delle tante ricette di famiglia che si tramanda da madre in figlia, …
Arancinette pastellate
Le arancinette pastellate… sono da considerarsi un Finger Food, per me sono anche un’idea di riciclo. Non sò a voi,…
L’ovu ruttu all’acqua (uovo in camicia)
L’ovu ruttu all’acqua…tradotto dal dialetto Siciliano …è l’uovo in camicia o affogato. Mia mamma era solita prepararlo nel periodo che…
Hamburger di pesce
Per chi non gradisce le sardine ho trovato un modo di cucinarle molto particolare che sarà apprezzato anche dai bambini.…
Coniglio con le olive
Il coniglio con le olive è una ricetta molto saporita e invitante da preparare con largo anticipo tenere in frigo…
Baccalà agghiotta
Il baccalà agghiotta è una ricetta siciliana molto semplice ma molto saporita. Ricetta tradizionale molto antica ma sempre attuale. Ingredienti…