Involtini di carne ovvero bracioline alla Messinese
Involtini di carne, un secondo piatto gradito da tutti. Quelli che vi consiglio sono le tipiche braciole alla Messinese proponeteli... Continua »
Categoria: Secondi piatti siciliani
Insalata del nonno
L’insalata del nonno è una pietanza molto antica, una delle preferite del mio caro papà…. quando ero bambina mi invitava... Continua »
Patate vastase in padella
Le patate vastase in padella sono una ricetta Trapanese che ho rivisitato per evitare di usare il forno e per... Continua »
Secondo alternativo
Il secondo alternativo è un piatto facile ed economico che si tramanda da generazioni e che mi piace riproporre per... Continua »
Polpette e patate al sugo
Le polpette e patate al sugo sono una delle tante ricette di famiglia che si tramanda da madre in figlia, ... Continua »
Arancinette pastellate
Le arancinette pastellate… sono da considerarsi un Finger Food, per me sono anche un’idea di riciclo. Non sò a voi,... Continua »
L’ovu ruttu all’acqua (uovo in camicia)
L’ovu ruttu all’acqua…tradotto dal dialetto Siciliano …è l’uovo in camicia o affogato. Mia mamma era solita prepararlo nel periodo che... Continua »
Hamburger di pesce
Per chi non gradisce le sardine ho trovato un modo di cucinarle molto particolare che sarà apprezzato anche dai bambini.... Continua »
Coniglio con le olive
Il coniglio con le olive è una ricetta molto saporita e invitante da preparare con largo anticipo tenere in frigo... Continua »
Baccalà agghiotta
Il baccalà agghiotta è una ricetta siciliana molto semplice ma molto saporita. Ricetta tradizionale molto antica ma sempre attuale. Ingredienti... Continua »