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Cuoci e Scuci

Le buone pietanze stuzzicano l'appetito…

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Categoria: Secondi piatti siciliani

Involtini di carne ovvero bracioline alla Messinese

Involtini di carne ovvero bracioline alla Messinese

Scritto il 4 Gennaio 20184 Gennaio 2018
Pubblicato inRicette siciliane , Secondi con carne , Secondi piatti , Secondi piatti siciliani
Involtini di carne, un secondo piatto gradito da tutti. Quelli che vi consiglio sono le tipiche braciole alla Messinese proponeteli…
Insalata del nonno

Insalata del nonno

Scritto il 12 Gennaio 201618 Gennaio 2016
Pubblicato inSecondi piatti siciliani
L’insalata del nonno è una  pietanza molto antica, una delle preferite del mio caro papà…. quando ero bambina mi invitava…
Patate vastase in padella

Patate vastase in padella

Scritto il 30 Luglio 201529 Giugno 2016
Pubblicato inAntipasti caldi , Contorni , Secondi con verdure , Secondi piatti , Secondi piatti siciliani
Le patate vastase in padella sono una ricetta Trapanese che ho rivisitato per evitare di usare il forno e per…
Secondo alternativo

Secondo alternativo

Scritto il 5 Luglio 201529 Giugno 2016
Pubblicato inSecondi piatti siciliani
Il secondo alternativo è un piatto facile ed economico che si tramanda da generazioni e che mi piace riproporre per…
Polpette e patate al sugo

Polpette e patate al sugo

Scritto il 27 Agosto 20145 Aprile 2022
Pubblicato inSecondi piatti siciliani
Le polpette e patate al sugo sono una delle tante ricette di famiglia che si tramanda da madre in figlia, …
Arancinette pastellate

Arancinette pastellate

Scritto il 12 Giugno 201416 Agosto 2016
Pubblicato inSecondi piatti siciliani
Le arancinette pastellate… sono da considerarsi un Finger Food, per me sono anche un’idea di riciclo. Non sò a voi,…
L’ovu ruttu all’acqua  (uovo in camicia)

L’ovu ruttu all’acqua (uovo in camicia)

Scritto il 19 Novembre 20134 Gennaio 2016
Pubblicato inSecondi piatti siciliani
L’ovu ruttu all’acqua…tradotto dal dialetto Siciliano …è l’uovo in camicia o affogato. Mia mamma era solita prepararlo nel periodo che…
Hamburger di pesce

Hamburger di pesce

Scritto il 11 Giugno 20135 Gennaio 2016
Pubblicato inSecondi piatti siciliani
Per chi non gradisce le sardine ho trovato un modo di cucinarle molto particolare che sarà apprezzato anche dai bambini.…
Coniglio con le olive

Coniglio con le olive

Scritto il 8 Maggio 201322 Novembre 2022
Pubblicato inSecondi con verdure , Secondi piatti siciliani
Il coniglio con le olive è una ricetta molto saporita e invitante da preparare con largo anticipo tenere in frigo…
Baccalà agghiotta

Baccalà agghiotta

Scritto il 1 Novembre 20128 Febbraio 2022
Pubblicato inSecondi con pesce , Secondi piatti , Secondi piatti siciliani
Il baccalà agghiotta è una ricetta siciliana molto semplice e saporita. Ricetta tradizionale molto antica ma sempre attuale. Ingredienti per…

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