Garganelli paglia e fieno

Un primo piatto semplice e veloce per quando non si ha voglia ne tempo d’impegnarsi in cucina. Cambiare il menù giornaliero non è difficile basta scegliere ingredienti che di solito non mancano nella nostra dispensa o nei nostri freezer.

Ingredienti:

– 75 o 100 gr di pasta a persona;
– una passata di pomodoro da 700 gr;
– 100 gr di piselli surgelati o freschi;
– 1 cucchiaio di cipolla tritata;
– 2 cucchiai di olio evo;
– sale, pepe.

Preparazione.

In un tegame soffriggete la cipolla nell’olio a cui aggiungerete un cucchiaio di acqua per evitare che si bruci. Unite i piselli ancora surgelati mescolate, versate la passata di pomodoro salate, pepate e continuate la cottura con il coperchio e la fiamma al minimo. Fate addensare il sugo e assaggiate i piselli se sono cotti prima di spegnere, cuocete la pasta al dente conditela con il sugo ed il gioco è fatto……….