Ingredienti:
– 300 gr di farina 00 biologica anche normale va bene, io uso la prima;
– 100 gr di zucchero;
– 100 gr di ricotta di mucca;
– 100 gr di burro;
– 1 bustina di vanillina.
Procedimento.
Setacciate la farina e ponetela in una ciotola larga e bassa, fate la conca, unite la ricotta a temperatura ambiente e sbriciolatela.
Aggiungete il burro anch’esso a temperatura ambiente e amalgamatelo con lo zucchero e la vanillina.
Riunite il tutto e impastate bene, basteranno pochi minuti, coprite la pasta frolla con la pellicola trasparente e tenetela in frigo x 25 minuti.
Cuocete le crostate, i biscotti, o le crostatine in forno statico alla temperatura di 180 gradi x 25 minuti circa, dipende dal forno.
Vi garantisco che questa ricetta è collaudatissima, Grazie a tutti!
Mi incuriosisce parecchio questa pasta frolla 🙂 Un bacione cara