Semifreddo al cocco e cioccolato facile da fare e perfetto anche da conservare in congelatore per un lungo periodo, quindi lo potete preparare quando site più libere da impegni e quando avete ospiti lo tirate fuori dal congelatore mezz’ora prima di servirlo e il dolce è pronto. Se siete amanti dei bounty allora questo dolce al cocco e cioccolato e quello che fa per voi. Vi consiglio di provare anche il TORTINO DI PAVESINI CON COCCO E PISTACCHIO, la CHEESECAKE AI LAMPONI E COCCO, i PAVESINI AL COCCO senza mascarpone, PALLINE AL COCCO SENZA RICOTTA e tutti i miei dolci al cocco.

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https://youtu.be/AxPBgvx43U8

Ingredienti

Preparazione

Iniziamo a preparare il Semifreddo al cocco e cioccolato, tagliate il burro a pezzetti e fatelo sciogliere a bagnomaria o in microonde e fatelo poi raffreddare.
Versate in una ciotola la panna fresca, il burro fuso, lo zucchero a velo e il cocco rapè, mescolate con una forchetta fino ad ottenere un composto omogeneo.
Rivestite con carta forno uno stampo da plumcake da 20/22 centimetri e versate il composto al cocco, pressatelo bene con una forchetta e riponete in frigorifero per 30 minuti.
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Nel frattempo tritate il cioccolato fondente. Mettete sul fuoco 100 g panna fresca appena inizia a bollire togliete e versate il cioccolato fondente, mescolate fino a far sciogliere completamente il cioccolato fondente.
Dopo il riposo, riprendete la mattonella al cocco dal frigorifero, togliete la carta forno che rivestiva lo stampo e riponetela in una grata e versate a filo il cioccolato fondente su tutta la superficie deve esser coperto completamente.
Mettete in frigorifero per 10/15 minuti il tempo che il cioccolato si salifichi. Se il Semifreddo al cocco e cioccolato lo consumate a breve lo potete tenere in frigorifero altrimenti capitelo con della carta forno e riponete in congelatore
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