Zuppa di lenticchie un primo piatto semplice e gustoso, un piatto della cucina contadina, la zuppa con lenticchie è preparata con pochissimi ingredienti, buonissima anche con il caldo mangiata fredda o a temperatura ambiente. La minestra di lenticchie è cremosa grazie anche alle patate e se volete potete frullare il tutto in modo da ottenere una vellutata di lenticchie. Se anche voi amate le lenticchie non potete perdervi anche altre RICETTE CON LENTICCHIE. Ora andiamo a vedere come fare la zuppa di lenticchie e se la provate fatemi sapere. Barbara
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Ingredienti
Strumenti
Come fare la Zuppa di lenticchie
Iniziamo a preparare la Zuppa di lenticchie, sbucciate le patate e tagliatele a cubetti, pulite la cipolla e affettatela finemente, pulite anche la carota e tagliatela anch’essa a cubetti.
Versate nella pentola le patate, la cipolla e la carota a pezzi, unite anche le lenticchie secche, la foglia di alloro, l’acqua e un pizzico di sale, mescolate bene il tutto e mettete sul fuoco.
Quando inizia a bollire fate cuocere per 30 minuti, mescolando ogni tanto, controllate poi il grado di cottura che gradite, regolate di sale ed aggiungete dell’olio extravergine.
Servite la zuppa di lenticchie calda o a temperatura ambiente.
Come si conserva la zuppa di lenticchie
La conservate in frigorifero per 2 giorni.
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