Zucchine con pomodorini e formaggio un piatto unico, facile e veloce perfetto sia da mangiare caldo che a temperatura ambiente. Le zucchine farcite con pomodorini e formaggio sono perfette anche da preparare con anticipo e riscaldare eventualmente poi al momento di servirle. Io adoro le zucchine e appena arriva la primavera che iniziano ad arrivare le prime zucchine io faccio festa e d’inizio a preparare tante ricette, anche se non vi nego che le adoro anche semplicemente bollite e condite poi con olio pepe e sale. Ma lo sapete che le zucchine si possono mangiare anche crude? ebbe si a differenza delle melanzane che mangiate crude sono tossiche. Se volete portare a mangiare le zucchine crude vi consiglio di provare gli SPAGHETTI DI ZUCCHINE e ceci o le GIRELLE SALMONE E ZUCCHINE. Ora andiamo a vedere come preparare le zucchine con pomodorini e formaggio e se le provate fatemi sapere. Barbara
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Ingredienti per preparare le Zucchine con pomodorini e formaggio
Strumenti
Come preparare le Zucchine con pomodorini e formaggio
Iniziamo a preparare le Zucchine con pomodorini e formaggio, lavate le zucchine, spuntatele e tagliatele a metà nel senso della lunghezza, aiutandovi con uno scavino oppure con un coltello, scavate le zucchine e disponetele su una teglia da forno rivestita di carta forno.
Tagliate a pezzettini la mozzarella per pizza, oppure un altro formaggio a pasta filata come scamorza o provola.
tagliate a che i pomodorini a piccoli pezzetti.
Aggiungete sulle zucchine infilo d’olio extravergine
i cubetti di formaggio
e i pomodorini a pezzetti.
aggiungete un goccio d’olio extravergine
un pizzico di sale
e un pizzico di pepe.
Mettete in forno statico già caldo a 180C ° per 20 minuti,
Servite le Zucchine con pomodorini e formaggio aggiungendo qualche foglia di basilico
Come conservare le Zucchine con pomodorini e formaggio
Le conservate in frigorifero per 2/3 giorni
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