SPAGHETTI DI ZUCCHINE E GAMBERETTI

Spaghetti di zucchine e gamberetti piatto unico facile e leggero, perfetto nelle calde giornate estive. Si prepara in pochi minuti ed dotterete un piatto saporito e gustoso, mi raccomando prendete dei gamberetti freschi e di qualità, se non trovate dei gamberetti potete usare delle mazzancolle o dei gamberoni. Per realizzare gli spaghetti vi servirà l’apposito attrezzo, lo Spiralizzatore di verdure, se ne trovano di tanti tipi manuali o elettrici e di vari prezzi, li trovati nei negozi di casalinghi oppure online, io ne ho due e mi trovo bene con entrambi e la funzione è praticamente identica questo è manuale e questo invece è elettrico. Vi consiglio di guardare anche altre ricette con le zucchine troverete sicuramente qualche altra ricetta da provare.

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spaghetti di zucchine e gamberetti
  • DifficoltàBassa
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura5 Minuti
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 2zucchine
  • 400 ggamberetti
  • q.b.pomodorini
  • q.b.sale
  • q.b.pepe
  • q.b.olio extravergine d’oliva
  • limone
Spiralizzatore per verdura questo è manuale e questo invece è elettrico.

Strumenti

  • Spiralizzatore per ortaggi

Preparazione

  1. Iniziamo a preparare gli spaghetti di zucchine e gamberetti, pulite i gamberetti, togliete il carapace e se fosse necessario anche il filo interno nero, fateli cuocere in acqua bollente salata per 5 minuti, poi scolateli e versateli in una ciotola. 

  2. Versate in una ciotola, il succo di mezzo limone, qualche cucchiaio d’olio extravergine d’oliva del sale e del pepe e con una forchetta emulsionate bene. Versate e’emulsione sui gamberetti e mescolate il tutto.

  3. Pulite le zucchine, eliminate le estremità e lavatele bene sotto l’acqua corrente, tagliate in due o 3 parti e poi preparate gli spaghetti con lo Spiralizzatore per verdura .

  4. Lavate i pomodorini e tagliateli metà o a piccoli pezzi ed uniteli agli spaghetti di zucchina, condite con olio extravergine pepe e sale.

  5. Disponete nel piatto da portata gli spaghetti di zucchine e pomodorini e i gamberetti e servite gli spaghetti di zucchine e gamberetti immediatamente

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