Rustici al pomodoro delizioso antipasto pronto in poco tempo perfetti anche da servire in un buffet o come sostituto del pranzo o della cena. Questi rustici di pasta sfoglia al pomodoro sono davvero semplici da fare e sono arricchiti anche con prosciutto cotto e della scamorza affumicata. I rustici alla pizzaiola li faccio spesso anche per accompagnare un aperitivo sfizioso e piacciono sempre a tutti, magari li potete fare in più versioni come i RUSTICI CON FUNGHI e speck o i RUSTICI SALATI VELOCISSIMI così se avete ospiti ognuno poi potrà scegliere in base ai propri gusti o mangiarne anche uno per tipo. Ora andiamo a vedere come fare i rustici al pomodoro e se li provate fatemi sapere. Barbara
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Ingredienti per preparare i Rustici al pomodoro
Come preparare i Rustici al pomodoro
Iniziamo a preparare i Rustici al pomodoro, versate la passata di pomodoro in una ciotola e condite con un pizzico di sale,
dell’origano
e un cucchiaio d’olio extravergine d’oliva,
mescolate bene tutti gli ingredienti.
Srotolate la pasta sfoglia e tagliate il lato più corto a metà e il più lungo in 3 parti così da ottenere 6 rettangoli.
Sistemate su ogni rettangolo una fetta di scamorza affumicata,
una fetta di prosciutto cotto,
e della passata di pomodoro.
Ripiegate ogni rettangola appena farcito a triangolo e premete bene con le dita sui bordi,
ripagate i bordi
e passate i rebbi della forchetta in modo da sigillare bene e non rischiare che poi si aprono durante la cottura.
Sistemate i rustici sulla teglia da forno e spennellate con dell’uovo sbattuto
in fine aggiungete una spolverata di origano,
fate cuocere a forno statico già caldo a 180C° e fate cuocere per 20 minuti. Quando i rustici al pomodoro saranno pronti sfornateli e serviti caldi o a temperatura ambiente.
Come si conservano i Rustici al pomodoro
I Rustici al pomodoro li conservate a temperatura ambiente per 1 giorno e si mantengono fragranti, poi la pasta sfoglia tende a diventare gommosa. Li potete conservare in frigorifero per 3 giorni
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